什么是希梅尔和埃尔德？(himmel und erde?)
Himmel und Erde是一种有趣的德国美食，在莱茵兰地区、威斯特伐利亚和西里西亚地区等社区广受欢迎。这道简单而独特的菜的特点是包括苹果和土豆。这两种食物生长地点的对比导致了这种食物的德语名称：Himmel und Erde，或英语中的“天堂和地球”
Himmel和Erde的基本原料是苹果酱和土豆泥。这代表了上述两种观点。通常还会添加其他元素，如熟洋葱和肉。Himmel和Erde使用的肉类各不相同；一些食谱要求“黑布丁”或血香肠为基础的混合物，而另一些则与猪排或培根一起食用。这道菜的另一种菜谱是炸博洛尼亚，这是德国人最喜欢的肉。相比之下，这道菜的素食食谱不包括任何肉类，可能会用其他成分代替传统食谱中常用的黄油 .
一些种类的香料也可以添加到希梅尔和埃尔德的不同展示中。虽然这道菜不像世界各地的许多其他民族食物那样辛辣，但在许多传统版本中都有一些独特的口味。盐和胡椒是这种饮食文化中的基本调味品，经常被添加到菜肴中。另一种经常添加的独特香料是肉豆蔻，它使这道菜更甜、更浓郁。
希美尔和埃尔德的许多演讲都分别依赖于这两个主要元素。厨师们称，这道菜带来了这两种独特的味道，使这道菜更像是传统上有名的菜。在很多情况下，厨师可能会在土豆菜中加入萝卜，以使这部分菜具有“根”味或蔬菜味
作为一种多才多艺的菜肴，Himmel und Erde可以作为简单的配菜或主菜。这道菜的全餐版通常用宽盘子盛肉，配菜可以放在一个小碗里。如果肉存在于较小的展示中，则通常将其粉碎或切碎，并与其他装饰物一起放置在盘子顶部。
- 发表于 2022-01-25 23:28
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- 分类：美食
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