什么是不同类型的烘焙设备？(the different types of baking equipment?)

烘焙设备用于使烹饪食物的过程更容易、更高效。它的范围从基本到精致，从预算友好到昂贵。使用合适的烘焙设备可以让烹饪变得有趣，并产生美味的结果。不同类型的烘焙设备包括烤箱、搅拌碗、测量装置、平底锅和面团打样器。...

烘焙设备用于使烹饪食物的过程更容易、更高效。它的范围从基本到精致，从预算友好到昂贵。使用合适的烘焙设备可以让烹饪变得有趣，并产生美味的结果。不同类型的烘焙设备包括烤箱、搅拌碗、测量装置、平底锅和面团打样器。

烤箱有多种尺寸，有多种功能。商用烤箱可以一次处理大量食物，双烤箱可以在不同温度下同时烹饪食物。食物也可以用食物下方的热源烹饪，这是最常见的，或者用食物上方的热源烹饪，方法称为烧烤。对流烤箱将热量分散到整个烤箱中，使食物烹调更加均匀。内部恒温器控制烤箱的温度，防止烤箱过热。。

搅拌碗是最简单但最重要的烘焙设备之一。当配料被混合、搅拌或搅拌时，它们被用来盛放配料。碗有多种材料，包括玻璃、塑料、金属和陶瓷。

测量设备包括测量勺子和杯子。这些可以确保配方中每种成分的用量正确。勺子用于测量少量液体或干燥成分，如盐、香料、小苏打或油。杯子用于较大体积的配料，其尺寸通常为八分之一杯（29.6毫升）到一杯（236.6毫升），或30毫升到240毫升（公制量杯）。它们非常适合测量糖、面粉、牛奶和水等成分。。

烤箱里用平底锅烤面包、饼干、蛋糕、馅饼等。它们通常由铝制成，但也可以由不锈钢、玻璃或硅胶制成。它们的大小、深度和形状因预期用途而异，曲奇平底锅是长而平的，蛋糕平底锅通常是圆而深的。许多平底锅都覆盖着一层不粘的涂层，以便在烘烤后更容易取出食物。

在面包烘焙过程中使用面团防止器，以鼓励面团在烘焙前发酵。打样机创造了一个温暖、潮湿的环境，支持面团中酵母的作用，并鼓励面团更快地发酵。打样器可以是小型的家用打样器，也可以是大型的商用打样器。

在厨房里，还有许多其他的烘焙用品可以用于专门的工作。糕点刷、温度计、饼干切割器和搅拌器等物品都是设备齐全的厨房的绝佳补充。烘焙设备可以在许多百货商店、厨房用品商店和在线零售商找到。

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