什么是库塔布？(qutab?)
Qutab是一道起源于阿塞拜疆的传统菜肴，由薄薄的卷面团制成，在扁平的铁板上炸，并填充各种馅料。这道菜有几个不同的品种，但面团中的成分与所有类型的曲塔相对一致，主要成分包括鸡蛋、盐、水和面粉。使用主要原料制作面团后，将混合物薄薄地擀成圆形。然后用传统的曲塔布馅料填满面团，然后在煎锅上炸馅饼。。
这道菜里的馅料通常包括各种肉类和奶酪，以及蔬菜、南瓜、菠菜或其他蔬菜。如果用肉做馅料，通常会在混合物中加入洋葱、大米和香料。羊肉是qutab中最受欢迎的肉，但其他类型的肉也常用。成品肉饼通常与融化的黄油、茴香、欧芹或漆树一起食用。酸奶也经常与这道菜一起食用。
Chiburekki是一道受欢迎的菜肴，起源于塔吉克斯坦，与qutab非常相似，因为它使用的是填满各种馅料的油炸面团。在许多土耳其地区，Qutab经常被称为chiburekki。这两种不同的油炸甜点与意大利calzone甜点和美国甜点类似。
这道阿塞拜疆传统油炸肉饼中使用的香料，如豆蔻、藏红花、肉桂和丁香，使这道菜成为阿塞拜疆美食的代表。其他可以任意组合使用的香料包括莳萝、罗勒、韭菜、新鲜生姜和芫荽。薄荷、大蒜、孜然和胡椒也可能包括在内。
这道菜通常与红茶一起食用，红茶是阿塞拜疆的国家饮料。也可以用汤来供应qutab或其他阿塞拜疆食物，其中许多汤是用纯酸奶和蔬菜制成的。阿塞拜疆人经常用当时的时令蔬菜和水果来准备食物。
阿塞拜疆有很多食物和食谱，qutab是该地区最受欢迎的菜肴之一。这一地区的美食以新鲜的食材以及源自世界这一地区的独特菜肴中使用的芳香香草和香料而闻名。阿塞拜疆也以其健康和强劲的烹饪而闻名，它将健康的食材与浓郁的口味结合在一起。
- 发表于 2022-01-26 03:26
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- 分类：美食
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