什么是布卡蒂尼意大利面？(bucatini pasta?)
布卡蒂尼意大利面食是一种长而中空的意大利面食。乍一看，布卡蒂尼面条可能看起来像厚厚的意大利面条，但它是一种非常独特的面条，在一些意大利地区的烹饪中起着重要作用。意大利面食专卖店可能会出售这种面食，在一些杂货店也可以买到布卡蒂尼面食，特别是在意大利人口众多的地区。没有合适的模具很难在家里制作，但可以为有决心的厨师定做。
意大利面食的名称来源于意大利的buco，意思是“洞”，是指Bucastini面食的中空形状。人们相信意大利面食起源于意大利中部。它与maccheroncelli密切相关，maccheroncelli是另一种管状长面食。布卡蒂尼也可能被标记为perciatelli。所有这些糕点略有不同，但关系密切，经常可以相互替代。
因为意大利面很浓很浓，布卡蒂尼与浓郁的酱汁搭配很好，尤其是那些含有肉类的酱汁。布卡蒂尼意大利面食是布卡蒂尼意大利面食的经典菜肴之一，布卡蒂尼意大利面食由布卡蒂尼和丰盛的番茄酱以及大块的潘切塔或培根制成。这种酱汁和意大利面食搭配得很好，意大利面食非常适合盛放酱汁。在意大利的其他地方，布卡蒂尼意大利面食是用新鲜的黄油和香草制成的。
布卡蒂尼除了可以整粒烹制和食用外，还可以被切成块，加入到米内斯通汤中。与其他类型的空心面食（如通心粉）相比，这种用途广泛且厚重的面食更容易保持咀嚼力和完整性，因此它是砂锅菜等食物的最佳选择。它在烹调时也会产生极好的质地，烹调时口感有嚼劲，口感浓烈，凹凸不平，许多人都觉得很享受。
通常，布卡蒂尼面食是用硬粒小麦制成的，通过烹调可以获得坚韧的质地。它通常以干燥的形式出售，尽管理论上它也可以新鲜食用。由于布卡蒂尼通常是干的，如果你在你的地区很难找到它，通常可以通过专门从事意大利进口的公司订购。像其他意大利面一样，布卡蒂尼最好保存在阴凉干燥的地方，面食不应暴露在阳光或湿气下，因为这可能会破坏面食的结构。
- 发表于 2021-12-03 12:31
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- 分类：美食
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