什么是拉斯马莱？(ras malai?)
Ras malai是一种浓郁的印度甜点，由浸泡在加味的浓牛奶中的小圆球制成。这个词是乌尔都语单词ras和马来语的组合，前者代表果汁或花蜜，后者翻译为奶油。这道菜被认为起源于印度的奥里萨邦，在印度、孟加拉国和巴基斯坦非常流行。它有一个有趣的口味和质地的组合，从海绵状的软烤盘到美味的牛奶。与孟加拉甜食rasgulla非常相似，它被用作餐后甜点。。
在许多节日场合，如订婚和婚礼，也会提供这种服务。拉斯马莱并不太甜，颜色通常为黄色或白色。黄色来自烹饪过程中使用的藏红花。通常冷藏食用，可以用杏仁、开心果和干果装饰。也可以在上面撒一点豆蔻粉或豆蔻粉，以增加香味和口感。有些人认为它与另一种叫做KHEARSAAR的甜点非常相似。
不过也有细微的区别，最显著的是kheersagar的奶基稠度要高得多。大多数情况下，拉斯马莱的质地非常柔软，由于奶油状的牛奶，它很容易在人的嘴里融化。甜点的热量和脂肪含量相当高，但与其他一些甜点相比，它被认为更健康，因为它不是油炸的。paneer丸子中可能会塞满杏仁或漂白开心果，以获得更具异国情调的味道。
拉斯马莱的主要原料是全脂牛奶和糖。切碎的坚果和干果可以用作装饰物。在家里，可以通过在牛奶中加入少量柠檬汁凝乳来制作paneer球。然后将奶酪从乳清中分离出来，放在细棉布中沥干几个小时，然后将其制成小球。糖在水中煮沸，直到溶解成糖浆。奶酪球被放入炖糖浆中煮大约10分钟。。
或者，奶酪可以在糖浆中加压煮几分钟。烤盘膨胀，奶酪球变大。将其从糖浆中取出并冷却，然后轻轻按压球，去除多余的糖浆。在平底锅中加入糖加热全脂牛奶，直到溶液减少到原来体积的四分之三。马来人从炉子上取下，加入豆蔻粉和少量藏红花。
糖浆浸泡过的paneer丸子被放入加糖的马来人中，并在冰箱中冷藏几个小时。他们用坚果和干果装饰，立即食用。虽然制作拉斯马莱的食谱听起来很简单，但它并不经常在家里制作。这是因为整个过程都很耗时，从制作烤盘球到浓缩牛奶。在超市里甚至可以找到罐装的腊肠。
- 发表于 2022-01-26 07:07
- 阅读 ( 397 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
如何超频您的计算机的ram
...您愿意，可以尝试输入计算器给出的子计时。我看不出为什么这不起作用，但无法在我的Ryzen系统上验证。如果自动设置有问题，请尝试手动输入。 完成计时后，找到电压控制部分。您需要输入建议的DRAM电压（计算器以红色显...
英国希望开始在公共场合测试机器人
...术战略委员会（Technology Strategy Board）运营，其主要目标是在英国推进机器人技术。这涵盖了从无人驾驶汽车、无人驾驶飞机到核机器人的所有领域。RAS最近提出了一个行动计划来实现这一点，其中自然会包括相当多的测试。尽...
迪斯尼正在为阿拉丁制作一部实景前传
...拍影片中的最新一部，其中包括《爱丽丝梦游仙境》、《马莱菲森特》和《灰姑娘》(《美女与野兽》、《丛林之书》和《皮诺奇》都在**中。）迪士尼影迷们蜂拥而至——马莱菲森特和灰姑娘分别赚了7.58亿美元和5.39亿美元——...
女性如何免费阅读书籍，最终以实名出版
...为我们的国家Iras：一个谜亨丽埃塔埃弗雷特（西奥道格拉斯）《理查德卡尔马迪爵士的历史》作者：玛丽·金斯利（卢卡斯·马莱特）阿特拉岛-一个失落的岛屿的故事由安·史密斯（J格雷戈里·史密斯）茱莉亚·弗兰考（弗兰克·...
最重要的冲突解决技巧，我学会了从一个ra
...来处理室友或任何其他需要解决分歧的情况。知道你想说什么吗这似乎是一个相当基本的步骤，但如果你想让谈话顺利进行，这是至关重要的。为讨论做准备，思考你到底想谈什么，对你来说什么是重要的，以及你愿意妥协的领...
抑癌基因(tumor suppressor genes)和原癌基因(proto oncogenes)的区别
...因是两大类基因突变后会导致癌症。 覆盖的关键领域 1.什么是肿瘤抑制基因-定义，事实，功能丧失2.什么是原癌基因-定义，事实，功能获得3.抑癌基因和原癌基因之间有什么相似之处-共同特征概述4.抑癌基因和原癌基因之间有...
tsc1型(tsc1)和tsc2型(tsc2)的区别
...相关，TSC是一种常染色体显性疾病。 覆盖的关键领域 1.什么是TSC1–定义，分子遗传学，重要性2.什么是TSC2–定义，分子遗传学，重要性3.TSC1和TSC2之间的相似之处是什么–共同特征概述4.TSC1和TSC2之间的差异是什么–主要差异的...
为什么写作比打字更有效
...目标。下面我们来看看写作背后的科学和心理学，以及为什么笔可能比键盘更强大。孙茫然摄。许多生产力专家和作家长期以来都支持把事情写下来的能力（事实上，纸是我们最喜欢的待办事项列表管理器，我们对自己最喜欢的...
为轻松的学年建立ra关系
...何在不使机器过载的情况下洗衣服，最重要的是，RA能做什么和不能做什么。如果你不允许他们进入你的房间，他们能进来吗？在调查之前他们需要有噪音投诉吗？知识就是力量！此外，这会让你对你的RA有更多的感觉，以及他...
你应该成为大学住院助理（ra）吗？
...们提到过他们有自己的房间吗？ 只要你知道自己在做什么，成为一名RA可能是一份很棒的工作。一间私人（至少大部分时间）房间、有趣的活动和一份工作，在那里你可以通过与人闲逛获得报酬，这些都可以通过深夜、艰难的...
0 篇文章
