什么是迈索尔·帕克？(mysore pak?)
Mysore pak是一种印度甜食，由澄清黄油、鹰嘴豆粉和糖制成。据信它起源于该国南部的迈索尔宫或其附近，但如今在全国各地都很流行。这种甜食制作相对简单，在儿童的午餐桶中和在正式的印度教节日中一样受欢迎。
制作甜食相对简单。Mysore pak的配料主要是酥油，本质上是澄清的黄油。酥油通常是固体，但必须熔化和液化，才能制成米索尔白粉。这种液体用糖和贝桑面粉（由鹰嘴豆粉制成）增稠。豆蔻豆荚和肉桂条经常被加入混合物中，因为它可以炖来调味。
厨师将混合物倒入抹了油的平底锅中，冷却后切成小方块或钻石。根据炖煮的时间长短，成品Mysore pak可以是易碎的、柔软的，也可以是脆脆的。一般认为，较软的一致性更传统，尽管两个版本都有大量的追随者。
这道甜食的确切起源尚不清楚。据传说，它最早是由米索尔宫的一位仆人厨师创造的，可能是在17或18世纪的某个时候。国王非常喜欢这种美味的小吃，于是他点了一份给宫门外的平民吃。不管这个故事是否属实，在通往皇宫院落的道路两旁的许多小吃摊上，这种美食仍然很受欢迎。
Mysore pak是一年一度的Mysore Dasara音乐节上非常受欢迎的小吃，该音乐节吸引了许多艺术家和音乐家来到宫殿。这个节日持续数周，包括游行、音乐会和一般庆祝活动。小贩们兜售Mysore pak以及其他印度甜点和菜肴。家庭通常也会制作小吃带回家。由于其固体，煮熟的性质，它运输良好，不需要冷藏。
家庭为排灯节（印度教的灯节）的社区庆祝活动制作Mysore pak也是很常见的。排灯节和达萨拉一样，庆祝善战胜恶的普遍胜利，但规模要小得多。家庭制作糖果，与邻居和大家庭成员分享，以及供奉给神。
甜点在日常烹饪中也占有一席之地。对于国内外的许多印度人来说，Mysore pak是一种舒适的食物。许多母亲会把这种甜食装进孩子们的午餐罐头里，或在喝茶时分享，或作为课后小吃。
- 发表于 2022-01-26 07:32
- 阅读 ( 145 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
什么是周末从班加罗尔出游(the weekend getaways from bangalore)
对于那些生活和工作在班加罗尔知道周末从班加罗尔度假是非常有用的。班加罗尔是印度南部卡纳塔克邦的首府。这是一个非常美丽和发达的城市，以其It产业和无数的旅游景点而闻名。这里居住着数百万不同背景的人。...
超大鼠标垫办公室
...笔杯，甚至电脑桌面都是白色和红色的锦缎。不管你想说什么颜色或图案，办公室里有一个统一的元素真的会给它一种个性。请查看下面的照片，并点击下面链接的Pak Kei Mak的办公室，了解每张照片的更多信息。如果你有一个自...
杀人梦游：一种罕见的辩护
...方一边，Ricksgers被判处终身监禁，没有假释机会。 为什么有些梦游者会变得暴力？ 没有明确的解释为什么有些人在梦游时变得暴力。患有压力、睡眠剥夺和抑郁症的梦游者似乎比其他人更容易经历暴力事件，但没有医学证据...
空军元帅休·道丁爵士简介
...米德兰和英格兰）；东安格利亚）和空军副元帅理查德·索尔的13组（英格兰北部、苏格兰和英国）；（北爱尔兰）。虽然计划于1939年6月退休，但由于国际局势恶化，道丁被要求留任至1940年3月。随后，他的退休被推迟到7月和10...
第二次世界大战空军元帅基思·帕克爵士
...家飞行队提出申请，并于12月被接受。1917年初，他被派往索尔兹伯里平原的内瑟拉冯，学会了飞行，后来担任教练。今年6月，帕克接到了加入法国第48中队的命令。 朴智星驾驶着双座布里斯托尔F.2战斗机，很快取得了成功，并...
名人传记主题
...尼迪（政治领袖）约翰·詹姆斯·奥杜邦（自然）乔纳斯·索尔克（科学家、发明家）卡尔·本茨（发明家）莱昂纳多·达芬奇（科学家和艺术家）刘易斯·布莱叶（发明家）玛格丽特·米德（人类学家）玛丽·居里（物理学家和化...
罗伯特g。英格索尔
...多次，后来以书面形式发表。他最著名的演讲之一是“为什么我是一个不可知论者”。另一篇详细阐述了他对基督教经文字面解读的批评，被称为“摩西的一些错误”。其他著名的标题是“神”、“异端和英雄”、“神话和奇迹...
科罗拉多河地理
...一条引水渠。这就形成了新河和阿拉莫河，并最终淹没了索尔顿水槽，形成了科切拉河谷的索尔顿海。然而，1907年，修建了一座大坝，使河流恢复自然河道。 自1907年以来，科罗拉多河沿岸又修建了几座水坝，成为灌溉和市政...
1812年战争中的克里斯勒农场战役
...队，前进线已经开放。由于美国船只很快就要驶过长长的索尔特急流，威尔金森决定在前进前清理一下后方。威尔金森正在与疾病搏斗，他目前的状况不足以领导这次袭击，他的副手摩根·刘易斯少将也无法出动。结果，进攻的...
副龙鱼
...意思是：“近冠蜥蜴”。 副龙鱼的名字发音为：“帕拉·索尔·乌夫” 副龙龙是一组被称为鸟足类恐龙的一部分。 他们生活在73至7650万年前的晚白垩世时期。 全型标本（rom 768）估计长度为31英尺。 全型标本（rom 768）估计重量...
0 篇文章
