什么是铜锅？(a copper wok?)

铜锅是由铜制成的锅，或含有铜成分的锅。炒锅是一种特殊的烹饪或煎锅，在制作某些亚洲菜肴时很受欢迎。这种大碗状的炒锅在烹饪炒菜或类似的菜肴时很有用，因为这些菜肴的配料必须均匀加热。炒锅可以由铜或其他金属制成，也可以由这些金属的复杂组合制成...

Copper woks are used to cook stir-fries and other dishes that require an even cooking temperature.

铜锅是由铜制成的锅，或含有铜成分的锅。炒锅是一种特殊的烹饪或煎锅，在制作某些亚洲菜肴时很受欢迎。这种大碗状的炒锅在烹饪炒菜或类似的菜肴时很有用，因为这些菜肴的配料必须均匀加热。炒锅可以由铜或其他金属制成，也可以由这些金属的复杂组合制成

有些厨师更喜欢用铜炒锅，或者部分用铜做的，因为铜是温度的有效导体。与其他一些金属相比，铜锅可以更均匀地加热内容物。通常，铜锅由金属合金制成，其中铜只是几种元素中的一种。还有内衬铜锅，里面的铜被腐蚀性较小的金属饰面覆盖。

虽然铜炒锅是有效的，但一些厨师反对使用无衬里的铜制品。部分原因是担心铜是一种活性金属，在某些情况下会产生毒素。还有一个问题是，铜是一种较软的金属，很容易被划伤或损坏，这就是为什么许多烹饪工具都内衬一种更坚固的金属。铜锅的另一个特点是它的重量，用这种材料制作的锅可能比其他材料更重。根据厨师的喜好，这可能是有利的，也可能是不利的。。

大多数铜锅和其他合金产品需要相当多的工作来维护。厨师可能需要在这些锅使用后涂上橄榄油来调味。它们可能很难清洁，而其他不粘的表面可能更容易定期烹饪。

铜锅只是铜作为一种金属的商品价值的一个例子。最近，那些对金属投资感兴趣的人采取了更广泛的观点，包括铜等金属的功能价值，铜可能不会像黄金等传统投资工具那样被归类为“贵金属”。尽管黄金和白银的每盎司价值很高，但越来越多的投资者正在考虑，铜的价格可能会随着时间的推移而上涨，这取决于铜的实际用途，不仅是用于建筑，还包括其他消费品。在炒锅或平底锅中使用铜作为特定元素就是一个很好的例子；这种金属的未来价值可能更多地基于有效效用，而不是人为价值。。