如何我选择最好的朝鲜蓟蘸酱？(i choose the best artichoke dipping sauce?)
最好的洋蓟蘸酱通常在很大程度上取决于你吃洋蓟的方式，以及你个人的喜好。一种最简单的酱汁只包括融化的黄油和少量柠檬汁，不过也可以加入一些大蒜。更精细的调制包括蛋黄酱洋蓟蘸酱，通常包括第戎芥末或香醋，还包括辣椒粉或洋葱粉等口味。荷兰酱也是烹制朝鲜蓟的常用蘸料，朝鲜蓟由轻度煮熟的蛋黄、融化的黄油和少量柠檬汁组成。。
就像其他菜肴或萨尔萨酱一样，最好的朝鲜蓟蘸酱在很大程度上取决于你的个人喜好。然而，有一些经典的倾角，你可能会考虑，因为这些都是相当简单和开放的范围广泛的实验。融化的黄油可能是最简单的洋蓟蘸酱，因为它只需要黄油和热量。为了增加味道，通常会加一点柠檬汁。其他配料可以包括大蒜或洋葱粉、一些辣椒辣酱，以及任何你想尝试的东西。。
有许多以蛋黄酱为基础的朝鲜蓟蘸酱食谱，通常提前制作并冷藏。蛋黄酱通常与一些酸性物质混合，这种物质会切断蛋黄酱浓密的奶油味，比如香脂醋或第戎芥末，不过也可以使用其他类型的醋和芥末粉。洋葱和大蒜粉，辣椒和一些柠檬汁也经常加入到这种混合物中。这种朝鲜蓟蘸酱的凉性有时是冷冻朝鲜蓟的首选。。
如果你吃洋蓟热，不喜欢蛋黄酱，那么你可以考虑荷兰沙拉酱作为洋蓟蘸酱。荷兰酱是一种经典的法国沙司，通常与许多菜肴一起食用，包括本笃鸡蛋和芦笋或花椰菜等蒸蔬菜。然而，这可能是一种很难制作的朝鲜蓟蘸酱，因为生蛋黄必须在碗中用小火慢炖。过多的热量会导致鸡蛋炒熟并变硬，而这意味着在没有完全煮熟的情况下鸡蛋会变稠并增大体积。融化的黄油和柠檬汁通常加入鸡蛋中，煮熟后加热食用。。
- 发表于 2022-01-27 11:21
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- 分类：美食
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