牛顿流体和非牛顿流体的关键区别在于牛顿流体具有恒定粘度，而非牛顿流体具有可变粘度。
根据流体的粘度，我们可以将液体，即液体和气体分为牛顿型或非牛顿型。粘度是由于流体的内摩擦而变得粘稠的状态。此外，在确定流体是牛顿流体还是非牛顿流体时，我们需要考虑其他参数。它们是剪切应力和剪切速率。剪切应力是在流体横截面上共面施加的应力，而剪切速率是一层流体通过相邻层时的速度变化率。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是牛顿流体
3. 什么是非牛顿流体
4. 并列比较-牛顿流体和非牛顿流体的表格形式
5. 摘要
什么是牛顿流体(newtonian fluid)？
牛顿流体是在零剪切应力下具有恒定粘度和零剪切速率的流体。也就是说，剪切速率与剪切应力成正比。换句话说，在整个流体中，剪切应力与剪切速率的比值是恒定的。
图01：牛顿流体的特性
然而，我们所知的大多数流体的粘度都是可变的。通常，没有真正的流体符合定义。因此，它被认为是一个简单的数学模型。我们可以假设像牛顿流体和水这样的液体。牛顿人这个名字来自艾萨克牛顿，他是第一个用微分方程来假设流体剪切应力和剪切速率之间关系的科学家。
什么是非牛顿流体(non newtonian fluid)？
非牛顿流体是具有可变粘度和与剪切应力的可变关系的流体。这是因为这些流体不遵循牛顿粘度定律。这些液体的粘度在外力作用下会发生变化。i、 有些液体，如酱汁，摇动瓶子时会流淌。我们知道的大多数流体是非牛顿流体。许多盐溶液、熔融聚合物和许多其他流体都可以归入这一类。
图02：非牛顿流体
虽然我们用流体力学中的粘度一词来描述流体的剪切特性，但它不足以描述非牛顿流体的性质。非牛顿流体具有不同的行为特征，包括粘弹性、时变粘度等。
牛顿的(newtonian)和非牛顿流体(non newtonian fluids)的区别
根据粘度的不同，流体可分为牛顿流体和非牛顿流体两类。牛顿流体和非牛顿流体的关键区别在于牛顿流体具有恒定的粘度，而非牛顿流体具有可变的粘度。此外，当考虑剪切速率和剪切应力时，在牛顿流体中，我们可以观察到零剪切应力下的零剪切速率。也就是说，剪切速率与剪切应力成正比。然而，非牛顿流体在剪切速率和剪切应力之间有一个可变的关系。
虽然我们知道的大多数流体是非牛顿流体，但在正常情况下，水和空气都被认为是牛顿流体。然而，几乎所有的盐、熔融聚合物材料、血液、牙膏、涂料、玉米淀粉和许多其他种类的流体都是非牛顿流体。
下面的信息图总结了牛顿流体和非牛顿流体之间的区别。
总结 - 牛顿的(newtonian) vs. 非牛顿流体(non newtonian fluids)
根据粘度的不同，流体可分为牛顿流体和非牛顿流体两类。牛顿流体和非牛顿流体的关键区别在于牛顿流体具有恒定粘度，而非牛顿流体具有可变粘度。
引用
1Coussot，P.“复杂流体流变学导论”，《理解混凝土流变学》，2012年，第3-22页。，doi:10.1533/9780857095282.1.3.2。“牛顿流体”，维基百科，维基媒体基金会，2019年10月13日，可在这里查阅。“非牛顿流体”，维基百科，维基媒体基金会，2019年9月8日，可在这里查阅。
三。“非牛顿流体”，维基百科，维基媒体基金会，2019年9月8日，
