什么是厌氧菌？(an anaerobe?)

厌氧菌是一种能够在没有氧气的环境中生长的生物，在某些情况下，实际上可能需要在氧气有限或没有氧气的环境中生存。许多厌氧菌是微生物，但一些较大的生物体也是厌氧的，例如在热液喷口附近发现的巨大管虫。人类对厌氧菌感兴趣的原因有很多，其中最重要的是有些厌氧菌在被人类摄入时可以引起感染和疾病。...

Anaerobic bacteria do not need oxygen to grow.

厌氧菌是一种能够在没有氧气的环境中生长的生物，在某些情况下，实际上可能需要在氧气有限或没有氧气的环境中生存。许多厌氧菌是微生物，但一些较大的生物体也是厌氧的，例如在热液喷口附近发现的巨大管虫。人类对厌氧菌感兴趣的原因有很多，其中最重要的是有些厌氧菌在被人类摄入时可以引起感染和疾病。

真正的厌氧菌被称为 "强制性"，因为它需要一个没有氧气的环境，而且它不能在有大气氧气的地区生存。另一方面，适应性厌氧菌可以生活在具有不同氧气水平的地区，利用不断变化的条件。其他类型的厌氧菌对氧气的要求与常规不同，如嗜微生物，它们需要低水平的氧气来生存。

其中一些生物体利用发酵来收集能量，而其他生物体可能利用厌氧呼吸，其中与氧气以外的气体进行气体交换。在兼性厌氧菌的情况下，可以进行无氧呼吸或常规呼吸，这取决于该生物体生活的环境。

科学家可以通过使用液体培养物将好氧生物与厌氧生物分离出来。好氧生物会聚集在培养物的表面附近，这样它们可以获得氧气，而专性厌氧生物会沉淀在底部。Facultative、Microaerophilic和相关生物将分布在培养物的中间，以找到它们所需的氧气饱和度。

虽然水是一种液体，但能够生活在水中并不一定使一个生物体成为厌氧体。事实上，水的溶解氧含量相当高，因此，大多数生活在水中的生物需要氧气来生存，尽管它们获取氧气的方式与表面居住的生物不同。例如，鱼类用它们的鳃进行气体交换，将水抽过鳃，并在水经过时捕获溶解的氧气。

在某些情况下，厌氧菌可以引起人类的疾病。例如，肉毒杆菌毒素是由厌氧菌产生的，这些厌氧菌可能生活在已被污染的罐头食品中。其他厌氧菌实际上可能是有益的，例如使牛奶发酵以制造酸奶、奶酪和其他乳制品的生物体就是如此。发酵也是生产葡萄酒和啤酒的关键。厌氧菌还可以用于生产各种化学品和其他有用的产品，使用生物反应器，可以保持一个对生物体友好的受控环境。

发表于 2022-02-09 17:11
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分类：科学

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