什么是卢奥？(a luau?)

卢奥的概念始于1819年夏威夷国王卡美哈梅哈二世举行的一场盛宴，象征着与用餐有关的宗教禁忌的终结。这些限制包括用餐时男女分开，以及禁止平民和所有女性食用某些食物。卡胡马乌王后是促成这一变化的强大力量。...

Luaus usually feature poi, a traditional Hawaiian food made from taro.

卢奥的概念始于1819年夏威夷国王卡美哈梅哈二世举行的一场盛宴，象征着与用餐有关的宗教禁忌的终结。这些限制包括用餐时男女分开，以及禁止平民和所有女性食用某些食物。卡胡马乌王后是促成这一变化的强大力量。

这件事改变了语言。luau这个名字最初指的是芋头植物的幼嫩顶端。但是luau的意思是一道特殊的菜，这道菜给这场盛宴起了名字。在这道菜中，肉和芋头叶在椰汁中烘焙。这并不是唯一一个被改变的词：聚集在一起庆祝一个特殊的节日——比如出生、收获和军事胜利——过去被称为阿哈伊纳。今天，这样的聚会被称为luau。

Guests at a luau are greeted with leis made of tropical flowers.

皇家卢奥成为一种习俗，用来纪念加冕典礼和生日。这些可能是奢侈的事情，有大量的食物，至少在一个案例中，客人名单上有1500人。传统的夏威夷菜包括一系列夏威夷菜，包括用芋头根捣碎、红薯、椰子、盐和鲜鱼、鸡肉和猪肉做成的碗状poi。

如今，夏威夷人仍在庆祝卢奥节，但除此之外，卢奥节通常被认为是夏威夷度假的亮点之一。这些通常是由一个专门从事这场盛宴的商业组织准备的。你可以像在餐馆或演出时一样预订贵宾室，有些贵宾室会持续很长时间，甚至一整天！在不同的岛屿上有由不同组织主办的luaus，有些还包括交通，所以你可能希望在选择一个之前检查一下。。

如果你去卢奥，你可以期待得到一个雷，然后享受各种各样的美味佳肴。Luaus以南太平洋娱乐为特色，可以借鉴其他环太平洋文化以及夏威夷传统，如草裙舞。典型的菜肴包括洛米-洛米三文鱼、波伊、卡鲁阿猪肉、卢奥或刘刘、胡里-胡里鸡和红薯。你也可能有机会参加夏威夷的工艺美术和游戏，或者看到波利尼西亚文化习俗的重现。

imu可能是最著名的luau功能。这是整头猪被烹调的地方。为了准备imu，这个坑被挖了出来，并用盖有岩石的kiawe原木排列。坑里生火，加热岩石，把木头烧成煤。在这一点上，香蕉茎覆盖在岩石上，然后是香蕉叶，猪被放在香蕉叶上，还有红薯和柳条。食物上覆盖着香蕉和钛叶，还有湿麻袋，坑也被覆盖了。六到十个小时后，根据猪的大小，食物就准备好了。。