什么是不同的酒吧服务员工作？(the different bar attendant jobs?)
酒吧服务员的工作一般在包括酒吧、餐馆、餐饮店、夜总会或其他娱乐场所的企业中进行。无论在什么样的酒吧工作，酒吧服务员或调酒师都要照顾酒吧顾客和他们的各种需求。提供酒类和非酒类饮料，以及提供食物（如果该机构提供），只是酒吧服务员的一些职责。他还负责清洁工作，以及处理金钱。许多繁忙的酒吧将不同的酒吧职责委托给一些调酒师。
酒吧服务员的工作通常包括实际设置酒吧的任务。调酒师在酒吧开张前布置好酒吧，并在整个轮班期间保持酒吧的状态。他调查需要储备哪些酒吧物品，如鸡尾酒餐巾、装饰品、玻璃器皿、吸管和冰块。他可能需要少放一些物品，可能包括需要补充的各种葡萄酒、白酒和生啤酒。
调酒师需要在整个轮班期间确保酒吧的清洁，并保持适当的卫生规范标准。同样，调酒师需要知道大量的混合饮料成分，以及如何正确地倒酒和分量。此外，发生在小众酒吧的酒吧服务员工作，如葡萄酒酒吧，需要他对葡萄酒有大量的了解。
此外，调酒师需要知道如何手动写出账单或使用收银机。酒吧服务员的工作还包括正确找钱的责任。虽然酒吧服务员工作的部分责任是与顾客打成一片，但他们也需要能够压制顾客纠纷，并以礼貌的方式处理任何问题。调酒师还需要对那些可能喝多了的人态度坚决。
有时，酒吧服务员有被称为酒吧后卫的助手。吧台助手可能只在一周中最繁忙的夜晚--周五、周六和其他有娱乐活动或特价酒的夜晚--才被需要，通常做的是被认为是 "脏活"。这些工作可能包括搬运较重的物品，如酒桶或啤酒箱，以及在洗碗槽和酒吧之间来回搬运脏的和干净的盘子和玻璃器皿。
如果酒吧、餐厅或私人聚会特别慢或小，每班可能只需要一名调酒师。对于一些酒吧服务员的工作，一个调酒师将亲自处理 "轨道"--即坐在吧台前的人--而另一个调酒师可能制作所有的饮料。虽然调酒师的工作主要是靠小费，但他们确实有最低的工资，这在各州和各雇主之间是不同的。调酒师也赚取最低工资，并在夜晚结束时赚取由调酒师提供的小费。
- 发表于 2022-02-14 00:08
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- 分类：教育
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