如何我会成为副厨师长吗？(i become a sous chef?)

在专业厨房里，副厨师长直接在主厨的领导下工作，必须了解如何管理厨房。要成为副厨师长，食品工人必须和主厨一样了解。如果主厨不在，他将不得不负责厨房区域。一般来说，要成为副厨师长，食品工人必须从经过认证的烹饪课程毕业，通过在厨房从事次要工作获得经验，并掌握管理餐厅员工的业务和烹饪技能。...

在专业厨房里，副厨师长直接在主厨的领导下工作，必须了解如何管理厨房。要成为副厨师长，食品工人必须和主厨一样了解。如果主厨不在，他将不得不负责厨房区域。一般来说，要成为副厨师长，食品工人必须从经过认证的烹饪课程毕业，通过在厨房从事次要工作获得经验，并掌握管理餐厅员工的业务和烹饪技能。

由于副厨师长是第二负责人，他通常会负责购买食物。他必须保持食物的秩序和库存，并确保餐厅有足够的食物。副厨师长还必须能够长时间工作，包括晚上和周末。菜单规划和食物准备也是这项工作的重要组成部分。要成为副厨师长，食品工人应该有几年的经验。

当一名工人正在完成烹饪课程时，他可以通过成为厨师获得经验。这通常是一个低级职位，但可以为主厨准备制作和展示难做的菜肴。即使厨师有烹饪证书，他仍然需要大量的实践经验。

能够准备专业菜肴是副厨师长的必备条件。例如，某些食客可能只能吃低钠或低糖的食物。副厨师长在准备菜肴时必须牢记这一点。其他食客可能需要犹太或素食餐。要成为副厨师长，厨师必须知道如何在不失去风味的情况下替换食材。

即使厨师获得证书成为副厨师长，他仍然需要继续学习新菜。受欢迎的食物会随着时间的推移而变化，厨师必须准备需求量大的菜肴。创新和融入新想法也会有所帮助。能够选择相互补充的食物也很重要。

要成为副厨师长，厨师必须具备葡萄酒或其他饮料的知识，以补充他正在准备的食物。甜点、肉汁和其他菜肴元素也是如此。

什么是副厨师长？(a sous chef?)

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