作为一名鸡尾酒服务员，我需要哪些技能？
作为一名鸡尾酒服务员，最重要的技能是能够以友好的方式与人沟通。你还应该有良好的记忆力，这样你才能记住订单和面孔。良好的平衡和快速移动的能力是其他基本的服务员技能。在某些情况下，你可能需要知道如何准备一些鸡尾酒或饮料。
当你做鸡尾酒服务员时，在很多情况下，你的收入来自顾客留下的小费。你需要对顾客友好并给予帮助，这样他们才愿意给你留下小费。具备与餐厅或酒吧的人聊天的能力和了解经常光顾的顾客的名字是另外两项重要技能。学习顾客的名字可以增加他们再次光临你的餐厅的可能性。
礼貌是鸡尾酒服务员需要具备的另一项关键技能。即使顾客对你非常无礼，你也应该保持冷静，对他保持礼貌。由于你很可能是在与酒精打交道，你需要知道如何处理顾客喝多了或未成年顾客想喝酒的情况。
作为一名鸡尾酒服务员，你还需要有良好的记忆能力。你不仅需要长时间记住每个顾客的酒水订单，还需要在送鸡尾酒时记住谁点了什么，以避免出现尴尬。良好的记忆力也有助于你学习普通顾客的名字和面孔。
由于工作的一部分是在经常拥挤的地方向顾客搬运饮料托盘，你需要有平衡、力量和敏捷性来从事鸡尾酒服务员的工作。你要避免打翻你正在搬运的托盘或将饮料洒在顾客身上。装满液体的杯子托盘会变得非常重，所以你需要能够举起一定的重量。如果提供食物是工作的一部分，你将需要举起装满盘子和其他菜肴的托盘。
你还需要熟悉酒精饮料和场所的菜单，以从事鸡尾酒服务员的工作。如果顾客问你饮料里有什么，或者食物里有什么，你应该能轻松地告诉他。在一些餐馆，鸡尾酒女服务员也可能负责获取简单的饮料，如瓶装啤酒、无水啤酒或葡萄酒。在其他情况下，你可能会被要求自己调配鸡尾酒。
- 发表于 2022-02-16 23:45
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- 分类：教育
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