嗜酸菌是一种友好的细菌,存在于许多培养食品中,如酸奶和开菲尔,并在人体内提供许多功能,如缓解消化和改善免疫系统。大多数乳糖不耐症患者无法处理此类食物,但仍试图通过寻找不含牛奶的嗜酸菌产品来为他们的身体提供这种友好的细菌。大多数无乳嗜酸菌产品是无乳酸奶和牛奶,以及含有嗜酸菌的简单膳食补充剂。无乳糖酸奶可以由椰奶或杏仁奶制成,一些奶制品含有添加到混合物中的含有乳糖酶的真牛奶,乳糖酶是一种帮助分解乳糖的酶。。
天然嗜酸菌是一种在酸奶等培养食品中发现的细菌,对身体有益,如改善消化系统。当这种细菌在肠道内排列时,它有助于分解食物物质,并消灭可能防止消化不良的阴性细菌。研究还表明,嗜酸菌可以改善免疫系统,有助于预防由入侵细菌引起的感冒和疾病。大多数不含牛奶的嗜酸菌产品中都添加了嗜酸菌和其他友好细菌,但其对健康的益处与天然细菌一样有效。。
超市出售的一些奶制品含有添加的乳糖酶,这种酶有助于分解乳糖不耐受者体内的乳糖糖。还有一些酸奶含有这种酶,还添加了嗜酸菌和其他友好细菌,使大多数对奶制品不耐受的人都能安全食用。然而,真正的无奶嗜酸菌替代品不使用任何奶制品,因此适合素食者和素食者。取而代之的是,这些产品由不含乳制品的牛奶制成,这些牛奶不易过敏,易于消化。。
无乳酸奶和酸奶饮料kefir可以由杏仁和椰子等各种坚果奶制成,而且几乎都含有不含牛奶的嗜酸菌。最好选择不含添加糖的无奶嗜酸菌产品,因为这可能会抵消实际细菌对健康的好处。另一种易于使用且不含任何热量的无奶嗜酸菌补充剂是嗜酸菌补充剂,通常以胶囊形式提供。大多数嗜酸性菌补充剂需要保持在低温下,因为温暖的环境似乎会减少可用的细菌数量。。
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