方法1 方法1之3：获得教育

1. 1从高中毕业。虽然有些食品评论员是通过食品行业的初级工作开始其职业生涯的，但在申请工作时，大学学位将为你打开更多的大门。如果你没有从高中毕业，请先完成普通教育。如果你对完成高中或大学的学习不感兴趣，烹饪艺术培训可以帮助你了解食品行业的内部世界，作为一种选择。

2. 2攻读英语、通信或新闻学学位。大多数（约70%）的食品评论家都有学士学位。因为食品写作是一个竞争激烈的领域，所以要计划一个能让你拥有强大的沟通、写作和批判性思维能力的学位。你所学的课程将为你未来的工作做好准备，并帮助你与其他作家建立联系。参加烹饪课程，使自己熟悉不同的菜肴和烹饪术语。如果你的学校提供烹饪艺术的辅修课程，你可以考虑添加它作为简历的助推器。

3. 3在你大学的印刷或在线出版物上写作。即使你的大学没有食品评论栏目，在你大学的出版社工作也能给你带来宝贵的经验。获得文章剪辑和在新闻行业工作将帮助你以后获得有价值的实习或入职职位。询问你的大学出版物，你是否可以写一个食品专栏或当地餐馆评论。

4. 4完成一份实习工作。如果可能的话，寻找一个美食评论家的实习机会。你将能够获得相关经验，并在导师的指导下开始建立你的作品集。如果你无法获得一个烹饪职位，与食品无关的写作实习也可以帮助你获得写作经验。把你的实习当作一份实际的工作。你可能会觉得你在实习期间的工作与专业人士相比相形见绌，但你会对你实习的组织产生影响。

方法2 方法2的3：建筑经验

1. 1申请入门级的写作职位。你的第一份写作工作可能不是在食品行业内。你可以在你的城市报纸上报道生活方式的文章，或者为某个企业创造内容营销。把这个职位作为垫脚石，让你在建立食评职业的同时保持就业。

2. 2.让自己熟悉其他美食评论家。研究那些已经成为评论家的人将帮助您学习哪些写作技巧，以及如何建立自己的职业生涯。阅读那些评论各种菜肴的评论家的作品，以更广泛地熟悉食品评论界的情况。一些当代美食评论家可以从以下几个方面入手。盖尔-格林山姆-西夫顿迈克尔-鲍尔杰弗里-斯坦加顿科比-库默

3. 3拓宽你的烹饪味觉。美食评论家需要熟悉各种成分和背景的食物。当你去一家新的餐厅时，点一些你不熟悉的东西（即使你不确定你会喜欢它）。分析你吃的东西中的不同成分。这些味道是如何配合的？厨师使用了什么技术来创造它？除了某种食物，不要拒绝评论任何东西。尝试一切和任何东西。毕竟，很少有食品评论家只评论鸡块、巧克力冰激凌和其他 "安全 "的食品而在这个行业中成功。

4. 4开始写你自己的样本文章。一篇好的食物评论将涉及很多内容，而不仅仅是描述你是否喜欢这些食物。在写你的第一篇文章时，可以参考你所欣赏的评论家的文章。一篇好的美食评论将涉及你的体验的所有元素，如气氛、工作人员的服务、令你印象深刻的菜肴，以及你的总体印象。写作时要有信心和诚实。对餐厅太过仁慈或太过批评都不会对你的读者有益。避免使用复杂的餐厅行话，如 "结账 "或复杂的烹饪术语。避免提及你个人，而应把重点放在餐厅上。第二人称（"你"）在小剂量的情况下是可以的。

5. 5向食品出版物推销自己作为评论家。当你作为一个美食评论家逐渐站稳脚跟的时候，在你找到全职评论员工作之前，你可能需要审查经验。开始时，向不同的出版物推销自己。通过电子邮件发送你的简历、求职信、一个小的文章推介和一些文章样本。你的文章推介应该是一个简短的段落，介绍你的文章想法，以及为什么这个出版物适合它。从本地出版物（如你所在城市的本地杂志）开始，当你发表文章时，再向更有声望的出版物发展。在你给他们发电子邮件之前，阅读出版物的投稿指南（通常列在他们的网站上）。这将让你知道该向谁发送电子邮件以及如何组织你的投稿。

6. 6寻找印刷或网络出版物的付费职位。一旦你获得了为不同出版物撰写评论的经验，就开始申请全职评论员的职位。你可能会得到一份为某本杂志撰写每周食品专栏或处理餐厅评论的工作。继续做自由职业者的工作，以加强你的简历，提高你的写作知名度。最终，你可能会收到足够的投稿通知，为不同的出版物做全职自由职业者。一些作家喜欢这样做，而不是为某一特定公司全职工作，因为这样做很灵活。决定哪种生活方式最适合你。

方法3 方法3：增加你的专业知识

1. 1加入食品记者协会（AFJ）。AFJ通过连接专业人士来维护道德和高质量的食品写作。会员可以从与其他食评家的合作中受益，获得通讯和研讨会的机会，并参加AFJ年度会议。要成为会员，你必须承诺遵守AFJ的食品评论员准则并支付年费。会员资格是基于日历的，每年1月提供。

2. 2建立一个博客。在你的个人博客或网站上发表评论将帮助你获得一个更强大的写作平台。评论你在国内或国外访问的餐馆，即使你没有被出版商委托写作。考虑增加其他与食品有关的帖子（如对有抱负的评论家的提示或一道好菜的要素）以获得更多的牵引力。

3. 3与其他美食评论家建立联系。与您通过AFJ或在工作中遇到的其他评论家合作。从他们的见解中学习，并向行业中的新成员提供自己的建议。食品评论员的工作可能是竞争激烈的，所以有朋友为你着想可以帮助你抵御艰难时刻。

4. 4保持 "匿名"。美食评论家喜欢保持低调，这样餐馆就不会认出他们，并以对自己有利的方式操纵通常的食物质量或服务。你不必用笔名来写你的作品，但在餐馆里不要引起更多的注意，因为这是必要的。在外出就餐时宣布自己是一名食品评论家被认为是不专业的。虽然没有必要，但一些食评家还是用笔名写作。

• 请记住，作为一个食品评论家，你的工作是仔细检查食物，帮助读者知道他们是否会喜欢它。如果你给食物一个不准确的印象，人们就会对你的工作感到不满意。太善良或太粗鲁都不符合你的读者的最佳利益。
• 参观你所在城市最知名的餐馆以及小巷里的小店。沉浸在当地的美食文化中会让你熟悉各种食物。在你的博客或网站上评论这些餐馆以获得评论经验。
• 食品评论家的工资将取决于他们的评论发表的地方。在全国性杂志上发表作品的评论家可能比发表当地新闻文章的自由评论家赚得更多。