方法1方法1/3：评估标签

1. 1选择一种能提供其来源细节的咖啡。便宜的咖啡不会提供很多关于咖啡来源的具体信息。一个标签应该让你知道一个特定的农场，地区或国家的豆类产地。这表明咖啡是精心制作的，而不仅仅是来自不同地区的随机咖啡豆的混合物。

2. 2.查看“烤制”日期。优质咖啡通常会有一个“烤”日期，这样消费者可以检查新鲜度。咖啡应该在烘焙日期的一个月内使用，所以购买在过去一个月内烘焙过的咖啡。一般来说，烤日期越近越好。咖啡的味道在烤后7到10天达到顶峰。

3. 3选择提供奖金信息的咖啡。更多的信息通常表明人们在制作咖啡时更加小心。高质量的咖啡标签将包括有关咖啡烘焙方式、咖啡豆收获日期、建议的酿造温度以及咖啡豆种植海拔的信息。你不必剖析所有这些信息，因为它对咖啡专家来说最有意义。然而，信息的存在本身就表明了质量。

4. 4考虑公平贸易和直接贸易咖啡的区别。如果从有道德的制造商那里购买咖啡对你来说很重要，请查看标签。如果咖啡有公平贸易认证标签和雨林联盟认证，则表明咖啡是以道德、环保意识的方式种植的，并且是公平贸易的。专业烘焙咖啡的人通常更喜欢直接贸易而不是公平贸易，因为如果咖啡豆有“现行价格”，这不一定会鼓励优质产品直接贸易确保生产高质量产品的制造商得到适当的补偿。如果找到不接触杀虫剂的咖啡对你来说很重要，那么也要找一个有机标签。这表明咖啡是在没有合成肥料和工业杀虫剂的情况下种植的。。

5. 5避免无意义或误导性的标签。一些标签被虚假地贴在咖啡上，使其看起来比实际质量更高。以下标签没有什么意义，你应该避免购买含有它们的咖啡：100%咖啡。罗布斯托。100%阿拉比卡。关于该地区的模糊措辞（例如，“在哥斯达黎加的中心烤”）。

6. 6检查标签上的咖啡因含量。咖啡因含量因咖啡而异。咖啡的标签应该告诉你它含有多少毫克的咖啡因，这样你就可以选择你喜欢的浓度的咖啡。如果你喜欢无咖啡因咖啡的味道，但不想要咖啡因含量，你也可以购买无咖啡因咖啡。咖啡通常每杯含有65到100毫克的咖啡因。浓咖啡会在这个范围的高端，而淡咖啡会在低端。

方法2方法2/3：检查区域

1. 1杯中美洲咖啡，巧克力口味。中美洲咖啡有一种传统的咖啡味道。然而，它也经常带有巧克力和坚果的味道。对于一个稍微甜一点的选择来说，它是很棒的。

2. 2.选择东非或阿拉伯咖啡，以获得果味。东非和阿拉伯咖啡有点水果味。虽然它们不太甜，但它们确实有着类似于果味更浓、更甜的葡萄酒的底调。它们的味道也比其他地区的咖啡淡。

3. 3选择亚洲咖啡，体验泥土风味。如果你喜欢更土、更苦的口味，亚洲咖啡是一个不错的选择。亚洲国家生产的咖啡往往有着更朴实、更浓郁的味道。与其他地区的咖啡相比，它们会更苦而不是更甜。

4. 4品尝印尼咖啡，感受泥土和辛辣的味道。印尼咖啡有一种泥土的味道，还有一丝香料。如果你想要苦涩但美味的东西，印尼咖啡是一个很好的选择。

5. 5.选择哥伦比亚咖啡作为花卉色调。哥伦比亚咖啡是市场上比较受欢迎的品牌之一。虽然它没有明显的甜味，但它确实有淡淡的花卉色调。如果你想要美味但又苦乐参半的东西，这是一个很好的选择。

方法3方法3/3：决定烤肉和味道

1. 调味咖啡。有些咖啡有香味。有各种各样的风味咖啡可供选择，如香草、榛子、巧克力等。风味咖啡可以用于餐后咖啡或特殊场合。

2. 2.选择清淡的烤肉，享受更多的自然风味。烤得越轻，咖啡的甜味和酸味就越容易得到。然而，你可能需要更长的酿造时间来抵消任何酸度和果味，并恢复巧克力的味道。

3. 3.选择中等程度的烤肉，以保持独特的风味。中等烘焙的咖啡在酿造过程中最能保持风味。例如，如果你买了一杯哥伦比亚咖啡来搭配花香，你可以用中等程度的烘焙来品尝它。如果你想保持咖啡的独特风味，选择中等烘焙。

4. 4Go是一种苦乐参半的深色烤肉。深色的烤肉会使味道稍有减退。你仍然会得到一些咖啡的原味，但最终可能会有苦乐参半的余味或低沉的色调。如果你喜欢喝不那么甜的咖啡，这是一个很好的选择。深色烤肉通常需要更短的烤制时间来防止苦味，同时提高酸度和甜度。

5. 5如果你添加牛奶或奶油，选择混合来源。混合源咖啡来自多个地区。标签上可能有几个区域或一个普通区域（即“中美洲咖啡”）。在混合起源的咖啡中，味道不那么明显，所以用牛奶、奶油或其他添加剂降低味道并不重要。

6. 6如果你喝纯咖啡，选择单一来源。单一来源的咖啡来自一个非常特定的地方，例如一个国家或城市。单一来源的咖啡有非常独特的口味和风味。它们最好是黑色的，所以你可以充分享受它的味道。如果你通常喝纯咖啡，选择单一来源的混合咖啡。

• 如果你家里有咖啡研磨机，一定要买全豆咖啡：咖啡豆一磨碎，味道就开始变差。