如何煮菱角(cook water chestnuts)
方法1方法1/3：用雪豌豆炒菱角
- 1将大蒜放入花生油中静置20秒。将1汤匙（15毫升）花生油倒入不粘锅中，并将燃烧器调至中高。当油发出微光时，加入3片大蒜，搅拌20秒。大蒜应该会变香。
- 将胡萝卜切片，炒40秒。将胡萝卜去皮，切成1/4英寸（0.6厘米）的薄片。将胡萝卜和大蒜一起放入平底锅中搅拌，直到它变软。
- 3加入菱角和雪豌豆。如果你用的是板栗罐头，拿出1.5杯（186克）的板栗切片，沥干水分。将荸荠和2杯（300克）雪豌豆一起搅拌到平底锅中。
- 4加入盐，将混合物炒3分钟。加入1茶匙（5.5克）盐搅拌，继续烹饪，搅拌蔬菜，直到蔬菜变软。蔬菜吃完后应该还是松脆的。
- 5.将炒过的菱角和雪豌豆端上桌。关掉燃烧器，把蔬菜转移到一个盘子或碗里。立即与蒸米饭或熟面条一起食用。虽然你可以把剩菜放在一个密封的容器里冷藏3到4天，但雪豌豆可能会变软。
- 发表于 2022-03-18 14:18
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