方法1方法1/3：使用食物加热工具

1. 1如果需要保持汤、炖菜或液体温度，请使用慢炖锅。将慢炖锅插入附近的电源插座，让它运行。将慢炖锅保持在低热状态，以避免食物煮过头。这是一种免提的方式，可以在客人自助时保持食物温暖。慢炖锅是炖汤和炖菜的最佳选择，但它们对大多数食物都很有效。大多数慢炖锅都有低热或“温暖”的设置。选择模型上可能的最低设置。如果你将食物设定在错误的温度，慢炖锅将继续烹饪食物。使用慢炖锅的缺点是，你需要手边有一个电源插座。确保在偏僻的地方有一个敞开的插座。电饭煲是另一种选择，用于加热以米饭为基础的菜肴和其他面。

2. 2如果你需要保持固体食物的温暖，可以尝试使用便携式烤箱。便携式烤箱和烤箱是加热从肉类到披萨的食物的有效方法。你需要一个可用的电源插座。将烤箱插上电源，然后将其设置为200°F（93°C）左右的低温，以保持食物温暖。小烤箱和慢炖锅相似，因为它们能在低温下使食物保持温暖。错误地将烤箱温度调高会使食物过热。烤面包机烤箱是一个不错的选择，即使你有一个常规烤箱可用。用它们来有效地加热或保持食物，而不是用更大、更热的烤箱。

3. 3如果需要保存较大的菜肴，可以使用烤架间接加热。使用烤架是保持汉堡和热狗等肉类温暖的好方法，尽管它也适用于土豆或砂锅菜等配菜。将烤架的一侧加热至低温。将食物密封在金属箔中，以保持热量和水分，然后将其放在烤架较冷的一侧，使其保持温暖而不会过度烹调。用温度计监测烤架的温度。把烤架烤得太热很容易出错。在烤架上放置食物时，确保使用耐热锅和容器。

4. 4.将食物储存在火锅中，以保持自助餐风格。火锅有各种尺寸，所以有适合肉的型号，比如火腿片，辣椒粉之类的混合菜，甚至汤。你把热水倒进盘子的底部。然后，启动盘子下面的气体罐或电加热装置，使食物保持稳定的温度。如果你在很多派对上提供食物，火锅是一个值得投资的项目。它们可以在网上或在一些派对用品商店买到。另一种选择是从餐饮公司租赁。根据你的服务内容选择菜肴。例如，长方形和椭圆形的菜肴通常最适合搭配肉类或其他主菜。用圆形盘子或汤盘盛液体。对于燃气装置，你需要一小罐燃料，在大多数派对用品商店和普通商店都可以买到。在某些火锅型号上，用火柴或开关点燃炭罐。

5. 5如果你需要让多个小菜盘保持热的话，可以使用一个加热托盘。加热托盘与火锅非常相似。它们通常体积较小，但有单独的隔间，可以并排储存多种食物。煤气和电托盘都可以满足您的派对需求。一些加热盘是完全平的。你不用把食物放在隔间里，而是把食物放在盘子顶部的盘子里。加热盘通常比火锅小，所以除非你提供的食物量较少，否则它们比主菜和液体菜肴更适合作为配菜和开胃菜，比如少量肉、土豆和蔬菜。

6. 6如果你只有一道菜要保温，就插上热盘子。热盘子，就像你们在科学课上可能用到的那样，对批量加热食物很有用。热板相对较小，大多数是电动的。把一碗土豆之类的东西放在火炉上，然后把刻度盘调到低温保存。有些加热板有两个烧嘴，可以同时加热多个盘子。他们仍然没有为每道菜提供足够的空间，所以在计划派对时要记住这一点。也可提供微波加热板。按照制造商的说明，在微波炉中加热2到3分钟，然后将食物放在上面。

方法2方法2/3：将食物储存在保温容器中

1. 1用锡箔彻底覆盖打开的容器。无论你如何提供食物，当暴露在户外时，食物都会失去热量。用箔纸把盘子紧紧地包起来，直到你准备好上菜。当没有人需要接触食物时，把箔纸放回原位。更厚的箔层可以让食物更温暖更长时间。在盘子上盖上几层箔纸，以吸收热量。

2. 2.使用隔热的餐具将食物保存更长时间。较重的盘子比较薄的盘子能使食物保持温暖。陶瓷和粘土盘子是最好的选择。为你计划在派对上供应的任何热菜保留你最好的菜肴。较重、较厚的菜肴保留更多热量，但烹调速度也更快。小心使用盘子，防止食物过度烹调。

3. 3饮用前将液体储存在保温瓶中。提前煮汤或肉汁，然后倒入咖啡保温瓶。当你需要上菜时，直接从瓶子里倒出。高质量的瓶子能让液体长时间保持温暖。它们很容易携带，你可以随时根据需要将液体倒入另一个容器中。如果你把食物放在瓶子里，考虑贴上标签，这样客人就知道他们在吃什么。

4. 4.将食物放入保温食品袋中，以便短期储存。隔热袋是披萨店用来给顾客送食物的。让食物尽可能热，然后将容器滑入袋中。袋子可以让食物保温几个小时，而且非常便于携带。手提包有各种尺寸。有些像午餐盒一样小。还有一些是用来存放砂锅菜的，甚至还有为冷盘提供单独空间的小袋。

5. 5在运输食物时，使用冷却器来收集热量。冰柜不仅仅是用来装饮料。在洗碗机中用热水循环清洗一些毛巾，然后把它们卷起来放在冷却器中。把食物放在冰箱里，用另一层热毛巾盖住。你不需要毛巾来使用冷却器。覆盖良好的食物会保持温暖，但毛巾有助于将热量储存在需要储存数小时的食物中。另一种选择是用箔纸包裹砖块。在设定为300华氏度（149摄氏度）的烤箱中加热2小时。然后，将它们放在第一层毛巾上以提供额外热量。

方法3方法3/3：重新加热食物和盘子

1. 1在烤箱中重新食用肉类菜肴，最多30分钟。将肉放入烤盘中，加入约1杯（240毫升）温水或高汤。用箔纸完全覆盖平底锅，以吸收热量和水分。然后，将烤箱调至约350°F（177°C）并加热食物，直到再次变热。这是重新加热预先煮熟的肉的好方法。例如，将热火鸡汤加入火鸡胸脯，加热约30分钟。对于鱼和较小的肉块，你不需要加水或添加高汤。把它们放在平底锅里加热，直到完全变热（大约15到20分钟）。蔬菜盘和砂锅菜等配菜也可以用同样的方法在烤箱中加热。让它们在350°F（177°C）的温度下放置约15分钟。

2. 2.如果汤和液体开始冷却，就在炉子上撒上一些。把碗里的食物倒入平底锅。将炉子调到中火，等待液体开始轻微起泡。继续搅拌，防止沸腾和过热。像土豆泥这样的配菜用这种方式加热有点棘手。加入牛奶或肉汤，使食物达到你想要的稠度，然后继续搅拌直到变热。

3. 3.不需要脆化的小面片。少量的食物和配菜，如蔬菜、土豆、通心粉和奶酪，在微波炉中效果很好。把它们放到微波炉安全的盘子里。用盖子或塑料薄膜松松地盖住盘子。将食物重新加热约4分钟，然后取出搅拌。再加热3分钟，直到温度达到165华氏度（74摄氏度）。微波不均匀地加热食物，所以你需要监测食物的温度。以缓慢的方式加热食物，每次搅拌以使其均匀升温。微波炉不是大多数肉类的好选择。它们会使肉变得松软和灰白。他们也不能把薯条这样的食物变脆。

4. 4上菜前先把盘子加热。如果你有电热板加热器或可接近的烤箱，把盘子放在里面。在150°F（66°C）的温度下加热板约15分钟。温热的盘子会稍微加热食物，使稍微冷却的食物仍然很美味。在洗碗机里放上厚的、可以用洗碗机清洗的盘子来加热。把泥盘放在里面2个小时，为派对做准备。

5. 5.如果你需要保持食物盘的温度，请使用加热垫。如果你缺少取暖选择，在毛巾或耐热垫之间放置一个电热垫。将加热垫插入墙上的插座，然后将托盘放在上面。这是一个很好的方法，可以在上菜后让盘子里的食物保持温暖，包括更大的菜肴，如切片火腿或火鸡。电热毯的工作原理与电热垫类似。把它们插在墙上，让它们加热，为食物散发更多的热量。加热凝胶包是另一种选择。按照制造商的说明在微波炉中加热，然后放在盘子下面。

• 为了获得最佳效果，提前计划好你的派对。确定你将提供什么服务，以及你需要做什么来保持一切温暖。
• 提供一些冷的和室温的菜肴，这样你就没有那么多食物可以保暖了。
• 热的肉汁或酱汁通常可以节省冷却的食物。例如，肉雕很快就会冷却，但热的肉汁会让它再次升温。
• 让其他派对客人帮你。让他们把食物从厨房拿出来，或者在菜开始冷却时提醒你。
• 为了长期变暖，可以尝试烹饪食物。你将食物密封在塑料袋中，然后在水浴中烹饪。把食物放在水浴中以保持温暖，直到你需要上桌。