方法1方法1/4：在旅途中储存热食物

1. 1将汤和炖菜放入隔热保温瓶中。趁汤还热的时候，把它转移到一个高保温瓶里。一旦你把食物放进去，就把盖子盖紧。在4小时内进食，以免食物冷却并滋生细菌。看看保温瓶的包装，确定你能在里面安全储存食物多长时间。保温瓶的尺寸通常只适合一次食用。

2. 2.为较大的盘子购买隔热袋。与披萨递送用的袋子类似，保温袋允许你储存菜肴，以便在你外出时保持热量。用盖子或箔纸包裹你的热盘子，然后再把它固定在袋子里。上菜前，使用保温袋最多3小时。保温袋可以在大盒子商店或当地的厨房专卖店购买。可重复使用和一次性袋。

3. 3.准备一个便携式食物取暖器，让食物在车内保持温暖。找一个绝缘的午餐盒或冷却器，可以插入车内的点烟器插孔。在冰箱里装满热的食物，并在旅行时插上电源。冷却器将利用汽车提供的能量将食物保持在安全温度。只有在汽车行驶时才能接通冷却器，以免耗尽汽车电池。检查袋子上的电压要求，看看你的点烟器能输出这么多能量。否则，可能会导致冷却器短路。

方法2方法2/4：使用厨房用具

1. 1将慢炖锅设置为汤和炖菜的“保温”设置。在你把食物转移到锅里之前，让炉子预热，这样你的食物就不会冷却。“保温”设置可以让食物保持在170华氏度（77摄氏度）附近，不管你开多久。慢炖锅最适合搭配较湿的食物，如汤、炖菜、酱汁或土豆泥。你的食物可能会继续轻微烹饪，或者你在锅中放置的时间越长，食物的质地也可能会发生变化。一旦你关掉电源，你可以安全地将食物在锅中保温2小时。

2. 2将肉和大盘放入200°F（93°C）的烤箱中加热。把烤箱预热到最低温度，把热的食物转移到烤箱里。把烤盘放在中间的架子上，在烤箱里放两个小时。20分钟后用温度计检查食物温度，确保其高于140华氏度（60摄氏度）。如果没有，稍微调高温度。

3. 3.在炉子上洗个热水澡，用锅或平底锅盛放食物。将一个大平底锅装满一半的水，并将其置于炉子上的中低位置。用温度计检查水温，确保温度在160°F（71°C）左右。把另一个锅或锅和你的食物放在水浴中间。你可以使用这种方法，只要你把炉子保持在低热状态，用温水代替蒸发的水。偶尔搅拌食物，防止食物底部燃烧。

4. 4在铝制餐具下使用摩擦燃料。用钝物（如勺子）取下燃油盖。在用多功能丁烷打火机点火之前，将火锅燃料容器放在餐饮盘下方。燃料在耗尽前会燃烧两个小时。用完后，用盖子或鼻烟嘴熄灭燃油。在明火下工作时一定要小心。摩擦燃油可以以凝胶或灯芯的形式购买。两者都将以同样的方式工作。

方法3方法3/4：制作绝缘容器

1. 1用铝箔在冷却器内部划线。即使冰箱是用来让所有东西保持低温的，你也可以用它来让热的食物保持高温。冷却器内部周围的双层铝箔。铝可以在你的冰箱里保持热量。

2. 2.用另一片箔纸包裹热食物容器。在柜台上放一大块铝箔，把热容器放在上面。确保你的食物是滚烫的，因为你把箔纸包起来。用几片箔纸完全盖住容器。用烤箱手套包箔，以免烫伤自己。

3. 3.将容器放入冷却器内。把容器放在冷却器的中央。来自容器的热量将通过铝箔传递，并使整个冷却器保持温暖。

4. 4.在新袜子里装满生米，制作2到3个热包装。用生米把新棉袜填满一半。一旦你把米饭放进袜子里，在上面打个简单的结，这样米饭就不会溢出来。用绳子系袜子以增加安全性。干豆也会起到类似的作用。

5. 5微波加热2到3分钟。使用微波炉上的常规设置。一旦完成，它们会很好，很温暖，它们会保温一段时间。

6. 6.将热袋放在食物容器的侧面。填充食物容器两侧的大空间。这将为冷却器增加更多热量，并帮助食物保持在合理的温度。

7. 7用毛巾填补冷却器中的任何空隙。使用干净的毛巾，这样食物在运输过程中不会四处移动。确保毛巾紧紧地贴在你的食物上，这样它们就能隔绝里面的热量。

8. 8.在毛巾上放一个热水瓶。用开水装满一个橡胶热水瓶。把水从水壶或带喷口的水壶倒进瓶子里是最容易的。将热水瓶放在冷却器顶部，作为最后一个加热元件，以保持食物温暖。添加水瓶后，将冷却器盖密封，以免热量外泄。

9. 9.在两小时内进食。随着时间的推移，冷却器的温度将开始下降。随身携带食物温度计，检查食物温度，确保其高于140华氏度（60摄氏度）。

方法4方法4：保持盘子温暖

1. 1微波加热盘子以快速加热。把盘子叠起来放进微波炉里。保持微波炉的正常设置，每盘加热30秒。完成后，用烤箱手套取下盘子，因为它们会变热。

2. 2如果烤箱是安全的，将盘子放在烤箱的最低位置。将烤箱预热至最低温度，通常为150至200华氏度（66至93摄氏度）。一旦烤箱热了，把叠好的烤盘放在里面，然后放在那里几分钟。使用烤箱手套将其从烤箱中取出，并在食用前稍微冷却。如果你想保存能量，可以使用一个足够大的烤箱来放你的盘子。

3. 3.购买电热板取暖器，这样你就可以继续使用你的电器。烤盘看起来像一个大的可折叠加热垫，你可以把盘子叠在上面。插上烤盘加热器并打开电源。把整个盘子包在加热器里，然后再把另一个盘子放在上面。继续把剩下的盘子叠起来，在上菜前彻底加热5分钟。烤盘可以在网上或厨房专卖店购买。必要时，你可以使用一个大的背部加热垫。这些可以在当地的药店买到。

• 把食物放在桌子上，用盖子或铝箔盖上，这样它就能保持热量。
• 开车回家时，使用汽车的座椅加热器使外卖食物保持温暖。
• 在举办晚宴时，一定要记得保持食物温暖。