如何让布里加迪罗(make brigadeiro)
第1部分第1部分，共2部分：制作巧克力混合物
- 1将炉灶设置为中低温。通过轻轻加热你的配料，你可以保证它们逐渐变稠，而不是燃烧。当你的配料量好并准备好后，把一个中等大小的平底锅放在炉子上。
- 2混合你的配料。将炼乳倒入平底锅，然后加入可可粉（或雀巢粉）和黄油。用勺子充分搅拌，直到黄油融化，所有东西看起来完全混合。最初的巴西配方要求简单的可可粉，但美国可可粉的甜度稍低一些。为了增加配方中的甜度，你可以将可可粉全部换成雀巢粉，或者使用一部分雀巢粉，即两汤匙（29.57毫升）可可粉和一汤匙（14.79毫升）雀巢粉。
- 3.不断搅拌你的巧克力，直到它变稠。用一个大木勺来做这件事。不要在炉子上搅拌整个时间。随着混合物加热，它会逐渐变稠。大约10到12分钟后，就可以完成了。当它看起来足够厚时，关掉炉子。要想知道你的混合物是否足够稠，可以通过倾斜平底锅来测试。它看起来应该从底部剥落。另一种测试混合物是否完成的方法是用木勺刮平底锅的底部。如果你能露出平底锅的底部，它应该足够厚。
- 小糖果放在五颜六色的迷你纸杯蛋糕架上。
- 你也可以在混合物中加入一些深色朗姆酒。
- 发表于 2022-04-10 19:36
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- 分类：娱乐
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