如何做萨尔萨(make salsa)
方法1方法1/8：为salsas准备新鲜辣椒
- 1了解如何准备新鲜辣椒。如果在调味汁中使用新鲜辣椒，知道如何剥皮是准备过程中的一个重要部分。有两种基本方法，一种适用于使用气体火焰的人，另一种适用于只有电热源的人。在这两种情况下，要注意加热的辣椒产生的烟雾会刺激你的肺部，所以不要吸入。
- 2.将辣椒放在煤气炉上：将辣椒放在一个长长的金属串上。打开煤气炉的火焰，在火焰上烤。当皮肤开始起泡和变黑时，将其去除。不要让它们燃烧。
- 3.在煎锅里煎辣椒。当皮肤变焦变黑时，去掉辣椒。
- 4对于两种加热的辣椒，现在将它们放入塑料袋中。把袋子捆起来以防蒸汽进入。把袋子放在一边20分钟。
- 5.20分钟后，从袋子里取出辣椒，剥去果皮。辣椒中的辣椒素会严重刺激你的皮肤和眼睛。不要心不在焉地擦眼睛或用覆盖着辣椒的手指抠鼻子！处理完辣椒后，用肥皂和水洗手，或戴上手套。
- 6准备好辣椒后，将去皮的辣椒切开，刮去种子。
- 7.将辣椒切成小块，放在小碗中，放在一边，即可食用。
- 混合部分或全部莎莎酱，以获得更平滑的质地。
- 用干净的橡胶手套切碎哈巴内罗辣椒，否则你的手会灼伤几个小时。
- 萨尔萨酱最好在制作后的第二天吃，这样可以让配料有时间混合。
- 如果你喜欢的话，你可以吃不带玉米片的莎莎酱。例如，你可以搭配切菜、饼干或虾。
- 发表于 2022-04-12 14:53
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