台阶

1. 1登记侍酒师课程或考试。侍酒师学会（CMS）是一个国际组织，在北美或英国提供侍酒师课程和资格考试，以获得侍酒师资格认证。您可能需要先创建CMS学生ID，然后才能在线注册CMS课程。在参加一级侍酒师课程之前，至少有3年葡萄酒服务或相关食品/酒店行业的经验。支付必修课程或考试费用。价格从150美元到800美元不等。你的雇主可能会为你支付费用。

2. 2.开始为期两天的品酒师入门课程。你将学习正确的葡萄酒服务，如何盲品葡萄酒，并获得葡萄酒种植地区、酒精饮料和烈酒的概述。课程结束时，你必须以60%的最低分数通过书面选择题考试。

3. 3完成品酒师入门课程和考试后，花一些时间学习并准备认证品酒师考试。

4. 4参加认证的侍酒师考试。这是一次为期一天的考试，可能被称为二级考试。你必须穿着职业装，并有适当的装备来提供葡萄酒服务。提供葡萄酒服务的设备可以包括一个开瓶器、冰桶、合适类型的酒杯和一个品酒器。品酒器是一种银杯侍者可以戴在脖子上品尝葡萄酒的装置。考试包括盲品两种葡萄酒，笔试展示葡萄酒、啤酒和烈性酒的知识，实践考试展示你提供葡萄酒、香槟或进行倾析的能力。后者意味着将葡萄酒从瓶中倒入另一个容器中供食用。

5. 5.参加高级侍酒师课程。本课程为期三天，由侍酒师大师进行密集讲座和品尝。

6. 6申请参加高级侍酒师考试。这一级别的测试为期2天，测试你的销售技巧和餐厅葡萄酒的服务能力。它还包括一次笔试，以测试这一级别的侍酒师所需的更深入的知识，以及盲品6种不同的葡萄酒。

7. 7.受CMS邀请参加品酒师硕士文凭考试。你必须在通过高级侍酒师考试后至少等待一年，才能首次参加高级侍酒师考试。

8. 8通过由三部分组成的侍酒师硕士文凭考试。考试包括提供和推荐合适的葡萄酒和烈酒，口试以展示葡萄酒酿造和其他相关学科（如其他酒精饮料和雪茄生产）的知识，以及在盲品中清晰正确地描述6种葡萄酒。你有连续三年的时间通过所有三部分的高级侍酒师文凭考试。这让你有时间重考最初没有通过的部分考试。

• 每次考试或部分考试至少需要60%的分数才能通过。只有侍酒师硕士文凭考试要求每个考试部分通过75%。
• 尝试在线搜索或与当地学院（大学）联系，查找与评估、鉴定和提供葡萄酒相关的教育课程。
• 表现出礼貌和迷人的态度是成为一名出色的侍酒师的另一个重要部分。他们的部分工作是以技巧、优雅或外交手腕回答问题或处理投诉。
• CMS每年在北美和英国提供考试。你可以在Master Sommeriers网站上找到更多关于侍酒师学会美国分会的信息。组织。英国的CMS网站位于CourtofMasterSommeriers。组织。
• 美国在法律上不要求侍酒师大师认证。
• 阅读有关葡萄酒的书籍，为侍酒师课程做准备。两个好的葡萄酒百科全书的例子是卡伦·麦克尼尔的《葡萄酒圣经》和新苏富比的《葡萄酒百科全书》