方法1方法1/2：成为消费者口味测试员

1. 1研究消费者口味测试机会。各种各样的组织（食品制造商、餐馆、咨询公司、政府和大学）雇佣消费者测试食品。作为一名消费者口味测试员并不是一份全职工作，所以你会想寻找一个接近你已经居住的地方的机会。最好从谷歌搜索你所在地区的“味觉测试者”开始。消费者味觉测试人员的工资约为每小时15美元或以上，但有时是每测试一次，而不是每小时。如果你知道你所在地区的某个特定组织，请在他们的网站上开始搜索。以下是一些可以查看的示例：McCormick&amp；该公司位于马里兰州亨特谷。阿尔伯塔省政府的消费品检测中心位于阿尔伯塔省埃德蒙顿。国家食品实验室位于加利福尼亚州利弗莫尔。北卡罗来纳州立大学感官服务中心位于北卡罗来纳州罗利。

2. 2检查资格要求。组织要求，作为味觉测试者，你至少18岁才能参加他们的项目。你不能有任何现有的食物过敏。你还需要在工作日和工作时间完成味觉测试。每个组织也可能有自己的具体要求。当你完成申请时，你可以在他们的网站上确认这些要求。还要注意的是，一些组织可能会限制你在一年内参加消费者口味测试的次数。

3. 3提交申请。从组织的网站上填写所需的申请表或登记表。大多数申请都可以在线完成和提交，但也有一些仍然需要通过邮件提交纸质申请。应用程序将需要基本的项目，如您的姓名、地址、电话号码、电子邮件地址、性别和出生日期。你也可能会被问及你的食物偏好，包括你是素食主义者还是素食主义者。

4. 4回答更详细的筛选问题。你提供给味觉测试机构的所有信息都存储在数据库中。然后，该组织利用数据库，根据您提供给他们的信息，找到合适的人来参加每个味觉测试。为了确保他们能为每个机会找到合适的测试人员，该组织可能会向您发送问卷，询问有关食品的非常具体的问题。一定要诚实地回答所有问题，因为你的答案会影响你将被要求参加的考试。例如，一些测试可能需要20至35岁的男性。该组织将查询数据库，找到所有年龄在20至35岁之间的男性测试人员。然后，他们将联系其中一些测试人员，看看谁可能对参与感兴趣。

5. 5.报名参加味觉测试。除了主动联系您之外，一些组织还为测试人员提供了一个在线门户。您可以登录网站的这一部分，查看潜在的测试机会。独自跟踪潜在的机会将有助于确保你能够参加更多的测试。像FPI测试员这样的组织也会在他们的Facebook和Twitter账户上发布可用的测试。为了确保你不会错过任何好机会，请关注你所在组织的账户，并跟踪他们在社交媒体上发布的内容。

6. 6.做好品尝的准备。一旦你在一个组织中做好了准备，是时候准备一次真正的味觉测试了。有关味觉测试结果的信息可以在该组织的网站上找到，如果需要任何具体信息，他们会直接将这些信息发送给你。在味觉测试之前，该组织会向你发送有关你要测试的产品成分的信息。查看这些信息，确保你不会对其中任何一个有任何问题。以下是一些额外的准备方法：准时，或稍早一点。在考试前30分钟内不要吃东西或抽烟。不要佩戴香水或古龙水等芳香物品。不要带孩子。考试时你还需要关掉手机。根据考试的类型，你可能还被要求在考试时不要与任何人说话。

方法2方法2：成为一名食品科学家

1. 1确定食品科学或感官分析职业是否适合你。除此之外，许多食品科学家（或感官分析师）所做的一件事就是帮助开发新的食品，或使现有的食品更好。为了确保食品符合消费者的期望，他们花时间与消费者一起组织味觉测试，并分析测试结果。食品科学家还可以在消费者测试之前对自己的食物进行味道测试。食品科学家至少需要从专上学校获得理学学士学位，通常是食品科学相关专业。许多食品科学家也会攻读研究生学位，尤其是如果他们对学术研究感兴趣的话。食品科学家每年的收入约为58000美元。

2. 2.获得适当的教育水平。如果你决定从事食品科学或感官分析的职业，而你还没有受过适当的教育，你需要在大学注册一个理科学士学位课程。所有主要大学都有一个科学系，在那里你可以获得生物或化学等一般领域的科学学士学位。但有些学校有专门的食品科学系，在那里他们教你与食品生产有关的更具体的技能。一些北美选择的例子如下：内布拉斯加州大学林肯分校拥有食品科学和技术本科学位。北卡罗来纳州立大学有食品科学、生物加工科学、营养科学和应用营养学的本科课程。美国烹饪学院有烹饪艺术、应用食品研究和烹饪科学的本科课程。佛罗里达大学有营养学、食品科学和营养科学的本科课程。艾伯塔大学有营养学、食品科学和营养学的本科课程。

3. 3.考虑一下修完学位后的课程。除了学位课程，一些大学还提供与感官分析相关的更具体学科的学位后或证书课程。如果你已经获得了理科学士学位，但没有主修食品科学或其他相关专业，可以考虑参加一个证书课程，以提高你在感官科学方面的技能。一些可供考虑的选项如下：加州大学戴维斯分校提供应用感官和消费者科学证书课程，可以在线完成。美国烹饪学院在加州纳帕谷校区提供葡萄酒和饮料研究生证书课程。内布拉斯加州大学林肯分校提供食品安全和国防研究生证书，可以在线完成。

4. 4.加入食品行业组织。与任何主要行业一样，食品科学家也有专业协会，让该行业的成员加入。协会成员能够及时了解行业新闻和事件以及研究进展。食品科学家或感官分析师有两种协会选择：食品技术专家协会（IFT）有几个成员级别可供选择，包括“普通”成员、专业人员和学生。食品协会是一个名为美国食品分配协会的非营利组织的一部分，为任何人提供会员资格。会员资格提供了与美国食品行业有关的各种信息。

5. 5查看食品科学和感官分析工作公告。大学职业中心、食品技术研究所和其他职业网站将发布与食品行业相关的工作。如果你知道一个你想工作的特定组织，你也可以查看食品制造商或政府的职业网站。搜索“食品科学家”、“感官科学家”、“感官分析师”或“感官技术专家”，以找到这些特定职位。

6. 6作为一名食品科学家或感官分析师，让自己脱颖而出。虽然要求有特定的教育背景，但大多数申请人（如果不是全部的话）都有可能拥有与你相同的学位。为了让自己脱颖而出，可以考虑通过进一步的教育和实践来提高以下技能：批判性思维和问题解决积极倾听和学习技术和科学写作行业标准和法规知识数据和质量控制分析团队环境中的合作与协作