白洋葱vs黄洋葱
白洋葱和黄洋葱只是被认为是世界上最古老的蔬菜之一的两种。洋葱从公元前5000年就有了。它们可以生吃，也可以用来调味其他食物。它们已经被钉在大多数菜肴中，尤其是炒菜和炒菜。
白洋葱
白洋葱是白色到米白色，味道温和的洋葱，有一种甜而浓烈的味道。因为它们味道温和，所以经常用在你不想让你的菜有强烈洋葱味的菜肴中。这种洋葱通常用在墨西哥菜里，因为它们的含水量很高，它们比其他洋葱更容易发霉或变质。
黄洋葱
黄洋葱是最常用的洋葱。它们的硫含量更高，使它们变得更浓，这种特性也给了它们辛辣的味道，因此，它们不能生吃。一般来说，如果一道菜需要洋葱，那么你最保险的选择就是黄洋葱。它们也没有那么多的含水量，所以可以储存更长的时间。
白洋葱和黄洋葱的区别
黄洋葱是一种更普遍的洋葱，它可以用于任何菜肴。然而，他们强烈的品味有时是不需要的。这就是为什么有白洋葱。如果你不想让你的菜有强烈的洋葱味，这些洋葱可以代替黄洋葱。与白洋葱相比，黄洋葱也含有更多的硫，因此味道更浓。白洋葱和黄洋葱也很健康，因为它们含有抗氧化剂和维生素C，还有助于降低心脏病发作的风险。
洋葱，无论是白色的还是黄色的，由于其增强风味的能力，已经成为任何菜肴的重要组成部分。世界上几乎每个人都会喜欢各种各样的洋葱。
| 简言之：•与白洋葱相比，黄洋葱的硫含量更高，味道更浓郁。•几乎所有的菜肴都使用黄洋葱，但如果你想要的东西不会对烹饪的味道产生太大影响，那么白洋葱就适合你。•两种洋葱都有更多的健康益处。 |
