西班牙洋葱是一种洋葱，通常有垒球大小，有细颗粒，有黄色或白色的表皮。它的味道非常温和，很多人觉得它足够甜，可以生吃。虽然西班牙洋葱保存得不好，但它们的用途非常广泛，可以在许多不同类型的菜肴中使用。他们也很受家庭园丁的欢迎，因为他们生产很多水果，但维护费用很低。

西班牙洋葱看起来像什么？

西班牙洋葱看起来像黄洋葱，因为西班牙洋葱是黄洋葱的一种。如前所述，西班牙洋葱覆盖着薄薄的黄色表皮，有些西班牙洋葱可以长得很大。虽然西班牙洋葱和黄洋葱看起来很相似，但味道却大不相同。虽然生的黄洋葱味道很难吃，但生的西班牙洋葱却特别甜。

西班牙洋葱甜吗？

西班牙洋葱有时生吃，或生吃，因为它们有洋葱家族中其他洋葱所没有的甜味。这些蔬菜几乎可以用在任何需要洋葱的菜中，以鳞茎和绿色的形式使用，但它们通常在轻轻烹调时味道最好。这是因为西班牙洋葱的含硫量相对较低，这使它有一种微妙的味道，可以通过长时间烹调而被淹没或破坏。

想要增加甜度的人可以将洋葱片烤几分钟或轻轻地炒几分钟，这会使洋葱片更加芳香，让洋葱片看起来有一种深焦糖的味道。此外，它们可以代替普通的白洋葱、黄洋葱或青葱，也可以代替红洋葱，尽管它们会使这道菜更甜一些。虽然厨师不一定会在甜食食谱中使用洋葱，但西班牙洋葱可以为美味菜肴添加一点甜味。

西班牙洋葱替代品

西班牙洋葱可以很好地替代其他洋葱品种，并且可以作为一种不错的、温和的添加剂添加到任何食谱中。虽然在许多菜肴中，你可以用西班牙洋葱代替黄洋葱、白洋葱甚至红洋葱，但在给定的食谱中，你不能总是用每一种洋葱代替西班牙洋葱。

因为西班牙洋葱有甜味，你最好用白洋葱或甜洋葱代替西班牙洋葱来做某些菜。有时，烹饪或焦糖化洋葱可以降低洋葱的味道，但并不总是如此。为了保持食物的完整性，较温和的洋葱通常是西班牙洋葱的最佳替代品。

我在哪里可以买到西班牙洋葱？

有时杂货店可能会错误地将西班牙洋葱标为黄洋葱。如果你特别想找一种味道温和的洋葱，比如西班牙洋葱，这可能会让人沮丧。如果你正在寻找西班牙洋葱，你可以在当地的杂货店购买当地出产的产品。厨师们也可以在农贸市场上找到西班牙洋葱。这些地方更有可能区分不同的农产品，而不是把它们都放在一起，这样你就更容易得到你需要的洋葱。

黄洋葱和西班牙洋葱的主要区别在于这两种洋葱的味道。因为西班牙洋葱看起来像黄洋葱，如果没有品尝洋葱的机会，你很难知道你在买什么。要区分杂货店的黄洋葱和西班牙洋葱是一件困难的事情。如果你不想无休止地寻找西班牙洋葱，结果却两手空空地离开杂货店，你可以花时间和精力自己在后院种植西班牙洋葱。

如何种植黄甜的西班牙洋葱

当你手头拮据时，跑去商店买洋葱是一个很快的解决办法，但是当你种植西班牙洋葱时，你肯定知道你买的是西班牙洋葱而不是另一种洋葱。人们可以在家里很快种植西班牙洋葱，一株植物要花四个月的时间才能结出可食用的果实。这些植物需要大量暴露在阳光下，种子应该间隔4英寸（10厘米）种植。一旦种子进入地下，周围的土壤应保持湿润，但不要太湿，因为这可能会导致洋葱腐烂。为了获得味道更浓郁的洋葱，可以使用硫酸盐基肥料，而富含硝酸盐的肥料会使味道更温和。

什么时候收割西班牙洋葱

洋葱需要足够的时间来丰满，但同样，它们只需要大约四个月的时间就可以收获了。要正确收获洋葱，最好注意洋葱准备好收获的明显迹象。当你认为是时候收割你的西班牙洋葱时，有一些事情你可以注意。当球茎顶端开始变成棕色并倒下时，球茎就准备收割了。收获后，应将其放置干燥约一周，然后在储存前切掉顶部，留下一英寸（2.5厘米）左右的茎干。通过正确储存洋葱，你可以确保洋葱尽可能长时间保存。

如何储存西班牙洋葱

西班牙洋葱如果储存得当，一般可以保存几个星期，尽管它们的保存时间不如其他品种长，因为它们含有更多的水和糖。储存时最重要的是要确保它们放在阴凉、干燥的地方，并有足够的通风。一个打开的纸袋或一条干净的内裤软管通常可以很好地储存。将一个西班牙洋葱储存在塑料袋中会使它更快地变坏，因为它得不到足够的空气，而且塑料袋会锁住水分，导致腐烂。

无论你喜欢汉堡上的生洋葱还是鸡汤中的熟洋葱，洋葱都是大多数厨房中必不可少的成分。一些喜欢洋葱的人喜欢吃生洋葱，尽管人们经常购买洋葱来烹饪和混合成食谱。由于西班牙洋葱的温和、多才多艺的风味，它们是食谱中极好的添加剂。无论你是买西班牙洋葱还是自己在后院种植，洋葱都是任何厨房的主食。

西班牙洋葱(spanish onion) vs. 黄洋葱(yellow onion)

西班牙洋葱的颜色可以是黄色，也可以是白色，但它们的味道更接近于黄色洋葱而不是白色洋葱。然而，西班牙洋葱比黄洋葱温和，通常生吃。它们也比一般的黄色洋葱稍大，在你的储藏室里也不会持续太长时间（尽管如果在通风良好的地方暴露在相对干燥的空气中，它们仍然应该保持两三周）。不要把未切好的西班牙洋葱、黄洋葱、红洋葱或白洋葱放在冰箱里，因为湿度越大，洋葱变质的速度越快。切好后，如果在密封容器中冷藏，这些洋葱可以保存几天。

西班牙洋葱甜吗？

虽然西班牙洋葱和许多品种的甜洋葱都有基于位置的名称（著名的甜洋葱包括维达利亚、毛伊岛和瓦拉瓦拉），但西班牙洋葱含糖量较少，不属于甜洋葱类别。然而，它们仍然比典型的黄洋葱略甜，黄洋葱已经明显比白洋葱和红洋葱甜。

西班牙洋葱是健康食品吗？

一般来说，洋葱热量低，纤维和维生素C含量高，还提供一部分锰、维生素B6、叶酸和许多其他营养素。洋葱还含有有机硫化合物，研究表明，有机硫化合物可能对血压和胆固醇水平有积极影响（洋葱本身也不含脂肪和胆固醇）。虽然红洋葱比其他品种含有更多的抗氧化剂和类黄酮，但西班牙洋葱和黄洋葱紧随其后；白洋葱的含量稍低，但仍然是一种健康的蔬菜。

切碎西班牙洋葱会让你哭吗？

甜洋葱比西班牙洋葱更不容易产生眼泪，因为它们的糖含量更高，硫含量更低，尽管这可能会根据每个洋葱生长的具体土壤有所不同。有很多技巧和窍门，你可以尝试减少或防止在切菜时哭泣。紧身的安全眼镜或泳镜也许是最有效的，但其他的想法包括在砧板旁边点一支蜡烛或在炉子上打开通风罩，在切菜前冷冻洋葱或将洋葱浸泡在冷水中，以及确保你的菜刀锋利且状况良好（无论你在做什么，这都是一个明智的想法）。

用西班牙洋葱烹饪

西班牙洋葱、黄色洋葱、白色洋葱或红色洋葱通常可以在食谱中相互替代，但结果会有所不同，这取决于你选择的类型。西班牙洋葱在味道和质地上与黄洋葱（通常是首选）最为相似。红洋葱往往具有最强烈和最尖锐的味道，而白洋葱通常留下较少的余味。记住，西班牙洋葱比其他类型的要甜一点，但不要用它们代替甜洋葱，除非你有意降低食物的含糖量或味道。因为西班牙洋葱有一种更微妙的味道，你可能会得到最好的结果，通过烹调他们的时间比其他类型的少一点。它们对焦糖化和油炸反应很好。

生的西班牙洋葱是三明治、热狗和沙拉的最佳选择，因为它们比其他品种的洋葱多汁且不刺激。你也可以从中间切一片厚肉，烤几分钟，把甜味带出来，然后再把它放在汉堡上面。

在家种植西班牙洋葱

西班牙洋葱通常在你的后院里生长得又快又容易。您可以种植种子、幼苗或鳞茎（通常称为“套”）。种子可以在八到十周后开始在室内移植，也可以在冬末或早春直接缝在花圃里。种植洋葱往往比较棘手，但一些家庭园丁更喜欢这种方法。植物的间距应为2至6英寸。

西班牙洋葱需要频繁的光浇水和大量的阳光直射。你可以试验不同类型的肥料，看看它们是如何影响味道的。硝酸盐肥料可能会比硫磺肥料产生更少的辛辣味道，但它可能会根据你原来的土壤化学而有所不同。西班牙洋葱是生长最快的品种之一，通常不到四个月就可以收割。你可以知道什么时候收割，因为植物的顶部会倒下来，开始变成棕色。