随着各种酒精饮料的供应，毫无疑问，世界上有很多人偶尔喝一杯。在众多可供选择的酒中，包括白兰地、朗姆酒、威士忌、白兰地、苏格兰威士忌、杜松子酒、伏特加、葡萄酒和龙舌兰酒等等。虽然这些饮料的基础产品是酒精，但它们的成分、制备方法甚至产地都有所不同。让我们看看白兰地和朗姆酒的区别。

什么是白兰地(brandy)？

这是一种以葡萄酒或果泥为主要原料，经过一系列过程蒸馏、发酵而成的发酵型酒精饮料。尽管它是在运输、保存和交易过程中通过保存葡萄酒偶然发现的，但它仍然是许多人的最爱，尤其是作为餐后饮料。在木桶中陈酿，白兰地的酒精含量为35%到60%，第一次蒸馏发生在16世纪。世界上最流行的白兰地是阿玛涅克和白兰地。

白兰地分四个阶段生产，即：

• 水果的粉碎、精细切割和研磨
• 发酵-最好添加酵母
• 蒸馏-包括从发酵产品中提取酒精
• 陈酿-这是通过储存在橡木桶中而产生的香气和味道

白兰地标签基于其老化年限，包括：

• V.S.–也被称为三星或非常特别的，这是白兰地已经陈酿了2年的时间框架在一个木桶。
• V.S.O.P-也被称为五星或非常高级的老白兰地，这是在木桶中陈酿了4年的白兰地。
• 也被称为拿破仑或特老，这是白兰地已经老化了6年的时间框架在一个木桶。
• 霍斯â通用-也被称为超越年龄，这是白兰地已老化10年的时间框架在一个木桶。

什么是朗姆酒(rum)？

最早于17世纪蒸馏，这是一种酒精饮料，由发酵的甘蔗汁经过发酵和蒸馏制成。尽管朗姆酒的生产是以传统风格为基础的，生产方法因酒厂和地点而异，但酒精含量在37.5%到80%之间。主要产于拉丁美洲和加勒比地区。

基本生产过程包括：；

• 发酵-此工艺通过使用基产品（无论是甘蔗汁或糖蜜）启动生产过程。然后加入水和酵母，启动发酵过程。然而，朗姆酒的味道取决于所用的酵母。
• 蒸馏-通过使用柱或罐蒸馏液，蒸馏过程产生类似物，如丙酮、甲醇和单宁，这些物质能给朗姆酒带来香味和味道。
• 老化至少1年，此工艺确定最终产品的颜色，橡木桶生产深色朗姆酒，而不锈钢生产无色朗姆酒。
• 混合-这是最终的步骤，目的是生产一致的风味。在生产过程中获得的颜色被去除，以轻瘤胃，而额外的成分添加到深色瘤胃，以达到所需的颜色。

朗姆酒是根据陈酿年限、添加的口味、酒精含量和颜色来分级的，仅举几例。其中包括：

• 高级朗姆酒-这些有更多的口味，由于特殊的生产和老化
• 风味朗姆酒-这些朗姆酒添加了柑橘或橙子等口味。
• 黄金朗姆酒-这些是在木桶中陈酿的
• 清淡的朗姆酒-这些是甜的，没有什么味道
• 香料朗姆酒-这些要么是焦糖化的，要么添加香料。
• 深色朗姆酒-这些酒陈酿时间较长，口味更浓。

白兰地和朗姆酒的相似之处

• 两者都是含酒精饮料

白兰地和朗姆酒的区别

定义

白兰地是一种以葡萄酒或果泥为主要原料，经过一系列过程蒸馏和发酵而成的发酵型酒精饮料。另一方面，朗姆酒是一种酒精饮料，是由发酵甘蔗汁通过发酵和蒸馏过程制成的。

基础产品

白兰地的基础产品是葡萄酒或果汁，朗姆酒的基础产品是发酵甘蔗汁。

酒精含量

白兰地的酒精含量为35%到60%，朗姆酒的酒精含量为37.5%到80%。

分级

白兰地分为v.s.，v.s.O.P.，X.O.和Hors d'â通用电气。另一方面，朗姆酒分为高级朗姆酒、风味朗姆酒、黄金朗姆酒、淡朗姆酒、香料朗姆酒和深色朗姆酒。

第一次蒸馏

当白兰地的第一次蒸馏发生在16世纪，第一次蒸馏朗姆酒发生在17世纪。

起源

白兰地起源于古希腊和罗马，朗姆酒起源于加勒比海。

首选场合

白兰地是首选的餐后饮料，而朗姆酒是首选的偶尔饮料。

白兰地与朗姆酒：比较表

总结 - 一杯白兰地(of brandy) vs. 朗姆酒(rum)

白兰地是一种以葡萄酒或果泥为主要原料，经过一系列过程蒸馏和发酵而成的发酵型酒精饮料。它的酒精含量在35%到60%之间。另一方面，朗姆酒是一种酒精饮料，由发酵的甘蔗汁经过发酵和蒸馏过程制成，其ABV为37.5%至80%。虽然偶尔喝一杯是令人愉快的，但过量饮酒对人体健康是危险的。酒精产品不应该卖给未成年人，因为这是一种犯罪行为。