关键区别：意大利面是一种很受欢迎的食物。它是用谷底的面团做成的。面食可以用不同的配料做许多不同类型的菜。它们通常是根据形状来区分的。

意粉这个词来自意大利语，意为“糊”。这些意大利面在全世界都很受欢迎。这个意大利礼物是由面粉面团与水混合，然后塑造成不同的形状和大小。通常，小麦粒被用作**面食的核心原料。不过，也可以用其他谷物代替车轮面粉。

一般来说，意大利面是在沸水中煮的。适当煮沸后，将其沥干，然后进行处理。调味是指将其与酱汁或其他食物（如奶酪、蔬菜等）混合的步骤。也可以将其浸泡在汤中食用。世界上有很多种面食形状。

面食可以根据不同的情况来区分，比如形状、面粉的主要成分等。面食有很多种，比如糙米面食是用碾碎的整糙米做成的，荞麦面食是用草做成的，全麦粗麦粉是用精制小麦粉做成的，等等。

然而，大多数情况下，它们是根据形状来区分的。流行的类型包括-

Rotini–这个词来源于意大利语，意为“小轮子”。这些意大利面是螺旋型的，缠绕紧密。最初，它们是双刃螺旋，但有时也有三刃品种。这种面食适合橄榄油或番茄酱，因为它们粘在瓶塞螺丝上。

这个意大利面和罗蒂尼非常相似，所以很多人认为它们是一样的。不过，有一点不同。Rotini意大利面实际上是由扁平的意大利面制成的，之后再进行扭曲。然而，Fusilli面食是由已经扭曲的面食制成的。和罗蒂尼一样，它也不是中空的，因此不能保留太多的酱汁，而是能吸收酱汁，给人一种很好的味道。

粉丝——粉丝这个词的意思是小虫子。这种意大利面比意大利面薄。这些是圆形的线。亚洲人用粗面粉做的。在印度，各种各样的食谱都使用这种面食，被称为seviyan。这种又长又细的意大利面在世界各地有不同的烹调方法。

Conchiglie-这是一个拉丁文单词，代表小贝壳。这种面食属于装饰形状类面食。Conchiglioni是这种面食的一个更大的版本，也可以填充。这种面食也被称为海贝。这种面食的另一个品种是海螺，适合做汤。硬质小麦通常被推荐用于**这种面食，因为面食在烹饪后会变得更硬，并适当保留酱汁和馅料。

饺子-这是饺子面食，意思是里面有馅料。这是传统的意大利面之一。饺子这个词指的是“萝卜”。可根据口味搭配蔬菜或非蔬菜馅料。一般情况下，套管为方形，3X3 cm。塞满奶酪的馄饨很受欢迎。

Fettuccine–这些是大约6.5毫米宽的带状物。意思是小片。它通常是由地板和鸡蛋做成的。通常与黄油或油基酱汁一起食用。Fettuccelle是一种面食，它是fettuccine的狭义版本，而Fettucce是fettuccine的广义版本。

Capelline–capellini这个词的意思是小头发。这种面食比粉条薄。它可以用黄油、油、奶油、奶酪、香蒜酱、汤、西红柿、蔬菜等配料制成的酱汁来**。任何一种精致的面食酱汁都可以搭配这些细长的圆形面食。

意大利面——这是最常见的圆棒状意大利面。意粉这个词的意思是小缠绕。这些意大利面较大的版本被称为意大利面，而较小的版本被称为意大利面。这种意大利面配上肉和番茄酱味道好极了。这是已知的最古老的面食形状之一，因此在面食爱好者心中有着特殊的地位。

Tortellini–Tortellini这个词的意思是小馅饼。它是一种环形面食，里面塞满了肉和奶酪的混合物。通常，这种面食是用肉汤做的。它的变种玉米粉蒸肉面食与之相似。然而，它们比玉米饼大，并且有蔬菜和奶酪的填充物。

千层面——它是最受欢迎的烤面食。这种面食是条状的。这道菜通常是由意大利面、蔬菜、肉或鱼和酱汁交替**而成。千层面这个词的意思是煮锅。这些宽面条通常有槽边。较窄的版本称为千层面，而较长的版本称为千层面。

马克罗尼——这种窄筒形面食也很受欢迎。用于制汤、炖菜和菜肴。它有许多形状和大小。通常，它是由硬粒小麦制成的。但是，也可以用其他类型的谷物粉来制备。有时也被称为肘面食。

Farfalle–Farfalle这个词的意思是蝴蝶。它是指蝴蝶结或蝴蝶形面食。它也覆盖在装饰形状的面糊下，如卡瓦泰利和卡彭提。它的大版本被称为法尔法罗尼。法法罗尼的表面有柔软的脊，可以在上面保留酱汁。