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无论你喜欢什么样的布朗尼，都要挑选最好的布朗尼
巧克力蛋糕爱好者有两种类型：一种是喜欢软糖巧克力蛋糕的人，另一种是喜欢更像蛋糕的食物的人。挑选一种混合口味时很难分辨出是什么，但Kitchn已经对一堆盒子进行了口味测试，以找到适合各种口味的最佳巧克力饼。点击...
软糖(fudge)和加纳什(ganache)的区别
...ence fudge) vs. 加纳什(ganache) 软糖和甘纳切是两种我们常与巧克力联系在一起的甜点。加纳什是一种釉料或填充物，由巧克力和奶油制成。软糖是由糖、黄油、牛奶或奶油制成的糖果。然而，巧克力并不是软糖的主要成分，尽管当...
加纳什(ganache)和松露(truffle)的区别
...ache(main difference ganache) vs. 松露(truffle) 甘纳切和松露都是巧克力做的糖果。然而，许多人不知道甘纳切和块菌的区别。甘纳切是一种奶油状的巧克力混合物，尤其用作馅料或糖霜。块菌是一种糖果，由巧克力、黄油、糖，有时还...
什么是水果披萨？(fruit pizza?)
...。许多人也喜欢用普通面团，而不是用含有坚果、水果、巧克力片、燕麦等成分的面团。 ...
什么是德克萨斯蛋糕？(texas sheet cake?)
...他人则用酪乳或酸奶油制作蛋糕，并加入少许汤。浓密的巧克力蛋糕在其他地区很受欢迎。蛋糕的关键在于它是一种易于手工组装的蛋糕，从第一个鸡蛋破裂到蛋糕取出烤箱冷却，从开始到结束的时间为40分钟到一小时。 ...
奶油泡芙(a cream puff)和eclair？(an eclair?)的区别
...奶油混合的蛋羹。通常的爱克莱尔也会在上面加上融化的巧克力或甘纳切。两者兼有。奶油泡芙和安妮克莱尔可以用奶油冻填充，也可以用不同口味的奶油冻，覆盆子酱和鲜奶油的混合物，或者你可以发明的任何其他美味填充物...
如何我做巧克力松露？(i make chocolate truffles?)
... 巧克力块菌通常与颓废和丰富密切相关，因为它们有一种浓烈的巧克力风味，许多人觉得这很吸引人。考虑到出售的巧克力块菌价格昂贵，人们可能会认为它们很难制作，...
如何我做巧克力饼？(i make a chocolate torte?)
... 巧克力玉米饼可能是最有名的玉米饼，如果做得好的话，巧克力玉米饼是一种浓郁的巧克力甜点，它本身的味道非常好，没有任何糖霜或釉料。另一种著名的巧克力玉米饼...
什么是加纳什？(ganache?)
... 甘纳切是巧克力和奶油的丰富混合物，可用作糖霜或馅料。根据不同的用途，巧克力和奶油的比例不同，可以制作出从浅釉到浓密的松露的任何东西。虽然这种混合物非常丰富和奢...
什么是拉明顿？(lamingtons?)
...们基本上是单独大小的方形或长方形香草海绵蛋糕，蘸上巧克力釉，然后卷成椰子丝。 ...
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