什么是一些常见的食品添加剂？(some common food additives?)

食品添加剂是添加到食品中的成分，可以帮助改善食品的质地、味道、外观或保质期。尤其是在包装食品中，在阅读包装时，你可能会发现自己沉浸在化学名称中，因为许多成分可能几乎无法发音，无法识别为“食品”。随着人们越来越意识到某些食品添加剂可能有害健康，了解一些你可能在标签上看到的食品添加剂类型会有所帮助。...

Titanium dioxide is used in some dairy products, including milk, in order to enhance the white color.

食品添加剂是添加到食品中的成分，可以帮助改善食品的质地、味道、外观或保质期。尤其是在包装食品中，在阅读包装时，你可能会发现自己沉浸在化学名称中，因为许多成分可能几乎无法发音，无法识别为“食品”。随着人们越来越意识到某些食品添加剂可能有害健康，了解一些你可能在标签上看到的食品添加剂类型会有所帮助。

Syrup made from corn is a common food additive.

一直以来都有一些食品添加剂，通常是为了保存食品的生命或增加其风味，有时用来掩盖腐烂食品的味道。早期的食品添加剂包括盐、香料、醋和糖。这些可以保存食物，使其味道更好，当香料贸易在欧洲建立时，允许人们自由地给变质的食物添加香料。由于食品保存一直是人们关注的问题，早期人类很快就进化出了确保食品安全的食用方法。这些措施不仅包括找到安全的食品储存方法，还包括找到有助于食品长期食用的添加剂。

Common food additives can often be identified by reading the ingredients on a food label.

当今世界的食品添加剂要复杂得多，但它仍然表达了基本思想。你可能会发现食物添加剂分为几个类别。这些是：甜味剂、防腐剂、着色剂和附加香料。有些满足不止一个类别。

谷氨酸钠（MSG）等添加剂就是这种情况，它存在于各种各样的食品中。它有助于改善食物的味道（对某些人来说），增加额外的钠，并可能带来自然的味道。味精的问题是它使一些人生病。一些人对食物敏感，而另一些人可能想避免食用，因为它会给食物增加非常高的钠含量。阅读是否存在谷氨酸盐的标签是个好主意。

甜味剂是常见的添加剂，糖是最常见的，它的同伴像高果糖玉米糖浆。这些不仅可以使食物变甜，增加其风味，而且还能保存食物。糖是一种已知的防腐剂。有时甜味剂不是防腐剂。像阿斯巴甜、糖精和山梨醇这样的成分可以提供甜味，而不需要额外的卡路里。事实上，它们的保质期往往较短，并且随着时间的推移会产生苦味。

Food coloring is often added to packaged foods.

防腐剂可能是主要添加剂之一。这些可能包括盐和醋，但更可能包括硝酸盐、各种钠甚至抗氧化剂等产品。例如，特殊K®添加了维生素E作为防腐剂。

其他类型的食品添加剂可能会使食品变稠，如琼脂或果胶，使食品着色，如各种食品着色剂，或将食品粘合在一起（乳化），如大豆卵磷脂。有时食物中会添加保湿剂来保持食物湿润，包括山梨醇或木糖醇等成分。如果你出于健康原因担心食品添加剂，最好通过美国食品和药物管理局（FDA）等网站调查添加剂，看看哪些添加剂可能会对健康造成危害。