什么是樱桃芝士蛋糕？(cherry cheesecake?)

樱桃芝士蛋糕是一种受欢迎的美食芝士蛋糕品种，在餐馆和面包店出售，通常在家中为特殊场合制作。大多数版本的樱桃芝士蛋糕都是经典的芝士蛋糕，奶油芝士放在格雷厄姆饼干外壳上，上面覆盖着樱桃蜜饯。奶酪蛋糕的替代版本包括在奶油奶酪填充物中烘焙樱桃，在甜点上加新鲜樱桃，或者使奶酪蛋糕不含糖。...

Cherries are a common cheesecake topping.

樱桃芝士蛋糕是一种受欢迎的美食芝士蛋糕品种，在餐馆和面包店出售，通常在家中为特殊场合制作。大多数版本的樱桃芝士蛋糕都是经典的芝士蛋糕，奶油芝士放在格雷厄姆饼干外壳上，上面覆盖着樱桃蜜饯。奶酪蛋糕的替代版本包括在奶油奶酪填充物中烘焙樱桃，在甜点上加新鲜樱桃，或者使奶酪蛋糕不含糖。

Cherry cheesecake is typically topped with cherry preserves.

大多数樱桃芝士蛋糕都是从面包皮开始的，这与馅饼、馅饼和其他甜点的面包皮相似。一般来说，厨师用全麦饼干皮做这种芝士蛋糕。这种面包皮是通过压碎普通的全麦饼干，并将它们与融化的黄油混合，形成一种可以形成面包皮的糊状物而制成的。这种芝士蛋糕的其他版本使用巧克力外壳，颜色更深，味道更丰富。

Some bakeries also sell sugar-free cherry cheesecake.

任何芝士蛋糕的基础都是大量奶油芝士与少量白糖、鸡蛋、重奶油和黄油混合。虽然烘焙和非烘焙的芝士蛋糕都有，但大多数经典的芝士蛋糕食谱都要求将原料混合在一起，并在低温下在春季平底锅中烘焙。烘焙使芝士蛋糕的外壳更坚硬，中心柔软、奶油状，更适合樱桃芝士蛋糕等美味芝士蛋糕品种。

Cherry cheesecake can be topped with fresh cherries, although preserves are commonly used.

顶部将樱桃芝士蛋糕与其他特色芝士蛋糕品种区分开来。大多数食谱都要求使用樱桃蜜饯，这些蜜饯要么是从零开始制作，要么是购买的。樱桃蜜饯是用白糖和少量面粉煮熟的全樱桃。煮沸的过程使樱桃变甜，使樱桃汁变稠，形成蜜饯。通常情况下，蜜饯会添加到成品奶酪蛋糕上，在食用前在冰箱中冷却几个小时。

其他种类的樱桃芝士蛋糕需要新鲜的樱桃或樱桃蜜饯烘焙到芝士蛋糕的奶油芝士填充物中，为甜点增添更多的樱桃风味。一些面包店也出售无糖樱桃芝士蛋糕。无糖甜品在整个甜点中使用糖替代品代替白糖，包括果皮、馅料和樱桃酱。虽然无糖樱桃芝士蛋糕对糖尿病患者来说是一个不错的选择，但甜点仍含有大量卡路里和大量乳制品，可能会扰乱一些敏感的胃。。