【健康鸡肉食谱】的知识问答

健康鸡肉食谱

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什么是基辅鸡？(chicken kiev?)

基辅鸡肉是一道很受欢迎的鸡肉菜肴，奇怪的是，这道菜是在法国发明的，在纽约命名的，尽管乌克兰名字可能暗示着什么。这道菜已经做了几百年了，可能在纽约被命名是为了吸引东欧移民。它的制作方法是在带骨的鸡柳中加入黄油，然后在上面涂上面包屑，然后油炸或烘烤。最终的结果是一个丰富，潮湿的填充鸡肉菜肴，传统上是与土豆，豌豆，柠檬装饰。一些餐馆提供基辅鸡肉，这道菜也可以相对容易地在家里做。。...

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ANDYZHG 发布于 2022-01-21 13:30

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什么是蓝带鸡？(chicken cordon bleu?)

蓝带鸡是一种受法国启发的家禽菜肴，但有证据表明，它实际上是由美国厨师模仿欧洲其他填充肉菜肴研制而成的。这道菜的名字显然来自法国：蓝带在法语中的意思是“蓝丝带”，在法国烹饪传统中，它被授予特别优质的食物或厨师。最相似的欧洲菜是基辅鸡，用调味黄油填充鸡肉，用面包屑腌制，然后油炸。这道菜也很可能受到小牛肉cordon bleu的影响，这是一道瑞士菜，小牛肉用火腿和奶酪包裹，然后油炸。...

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deadlife2 发布于 2021-12-03 13:38

什么是基辅鸡？(chicken kiev?)

什么是蓝带鸡？(chicken cordon bleu?)

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