一硝酸チアミンと塩酸チアミンの違い

チアミン硝酸塩とチアミン塩酸塩は、いずれもチアミン（ビタミンB1）の供給源である。チアミン一硝酸塩は、チアミン塩酸塩から塩化物イオンを除去し、最終生成物を硝酸と混合することにより調製されます。これがチアミン硝酸塩とチアミン塩酸塩の主な違いで、この記事でさらに詳しく説明します

一硝酸チアミンは何ですか？

硝酸チアミン（IUPAC名3-[(4-アミノ-2-メチルピリミジン-5-イル)メチル]-5-(2-ヒドロキシエチル)-4-メチルチアゾール塩硝酸塩）はCAS番号532-43-4およびEINECS番号208-537-4で定義されます。硝酸チアミンの分子式はC12H17N4 OS 3であり、硝酸チアミンの構造式は以下に示す。

一硝酸チアミンは、一硝酸デスルファミド、硝酸デスルファミドとも呼ばれ、抗堆積脂肪因子、抗堆積ビタミンというように、チアミンとも呼ばれています。

硝酸チアミンは安定な硝酸塩で、白色の結晶性の粉末であり、かすかな特有のにおいと苦味があります。チアミン塩酸塩から調製され、栄養添加物とされている。賞味期限は25℃で36ヶ月です。

硝酸チアミンは、足の疾患、全身性栄養失調、吸収不良の治療に使用されています。食品の栄養補給源として利用されています。一硝酸チアミンは、米国食品医薬品局（FDA）により、一般的に安全であると考えられています。しかし、一硝酸チアミンは合成化合物であり、軽度から重度のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。

チアミン塩酸塩は何ですか？

チアミン塩酸塩（IUPAC名3-[(4-アミノ-2-メチルピリミジン-5-イル)メチル-5-(2-ヒドロキシエチル)-4-メチルチアゾールクロリド塩酸塩)は、CAS番号 67-03-8, EINECS番号 200-641-8 および FLAVIS 番号 16027 で識別される。塩酸チアミンの分子式はC12H17N4塩化セシウムである。チアミン塩酸塩の構造式を以下に示す。

チアミン塩酸塩は、チアミンの塩酸塩である。チアミン塩酸塩は、白色またはほぼ白色の結晶で、無臭の粉末である。アセチルコリンは合成ビタミンで、好気性代謝のための神経インパルスである。栄養添加物とされ、賞味期限は25℃で36ヶ月です。

一硝酸チアミンと塩酸チアミンの違い

チアミン硝酸塩及びチアミン塩酸塩の性状について

吸水性がある。

硝酸チアミン：硝酸チアミンは吸湿性がない。

チアミン塩酸塩：チアミン塩酸塩は吸湿性がある。

安定性がある。

チアミン硝酸塩：チアミン硝酸塩は、チアミン塩酸塩よりも安定である。

チアミン塩酸塩：チアミン塩酸塩は、チアミン硝酸塩ほど安定ではない。

分子量

硝酸チアミン：一硝酸チアミンの分子量は327.36。

チアミン水和物：チアミン塩酸塩の分子量は337.3である。

融点

硝酸チアミン：一硝酸チアミンの融点は198℃です。

チアミン塩酸塩：チアミン塩酸塩の融点は248-250℃です。

密度です。

硝酸モノチアミンの濃度は35.0。

チアミンオーカー：チアミン塩酸塩の密度は0.4g/mLです。

**Craft.

チアミン一硝酸塩：チアミン塩酸塩からチアミン一硝酸塩を製造。

チアミン塩酸塩：チアミン硫酸塩のイオン交換樹脂を用いて得られる。

純度基準。

チアミン一硝酸塩：チアミン硝酸塩は97

チアミン塩酸塩：チアミン塩酸塩≧93.5

参考文献

チアミン [オンライン]. 利用可能な場所: https://en.*****.org/wiki/Thiamine.

硝酸チアミン [オンライン].https://en.*****.org/wiki/Thiamine_mono nitrate.が利用可能です。

Image Courtesy: “Thiamine mononitrate” By WildCation – Own work (CC BY-SA 4.0) via Comm*** Wikimedia “Thiamin” By NEUROtiker – Own work (Public Domain) via Comm*** Wikimedia