硝酸硫胺(thiamine mononitrate)和盐酸硫胺素(thiamine hydrochloride)的区别

硝酸硫胺和盐酸硫胺都是硫胺素（维生素B1）的来源。以盐酸硫胺素为原料，除去氯离子，将最终产物与硝酸混合制备单硝酸硫胺。这是硝酸硫胺素和盐酸硫胺素的主要区别，并将在本文中进一步讨论

什么是硝酸硫胺(thiamine mononitrate)？

硝酸硫胺（IUPAC名称3-[（4-氨基-2-甲基嘧啶-5-基）甲基]-5-（2-羟乙基）-4-甲基噻唑盐硝酸盐）由CAS号532-43-4和EINECS编号208-537-4定义。硝酸硫胺的分子式为C12H17N4操作系统3. 硝酸硫胺的结构式如下。

单硝酸硫胺又称单硝酸盐脱硫胺，硝酸盐脱硫胺。它也被称为硫胺素，如抗脚气病因子和抗脚气病维生素。

硝酸硫胺是一种稳定的硝酸盐，呈白色结晶状粉末，具有微弱的特征气味和苦味。它由盐酸硫胺素制备而成，被认为是一种营养添加剂。它在25℃下的保质期为36个月。

硝酸硫胺素用于治疗脚气病、全身营养不良和吸收不良。它是用于食品强化的来源。美国食品和药物管理局（FDA）通常认为单硫胺是安全的。但单硝酸硫胺素是一种合成化合物，有可能引起轻微到严重的过敏反应。

什么是盐酸硫胺素(thiamine hydrochloride)？

盐酸硫胺（IUPAC名称3-[（4-氨基-2-甲基嘧啶-5-基）甲基-5-（2-羟乙基）-4-甲基噻唑氯化盐酸盐）通过CAS号67-03-8、EINECS编号200-641-8和FLAVIS编号16027进行鉴定。盐酸硫胺素的分子式为C12H17N4氯化铯. 盐酸硫胺素的结构式如下所示。

硫胺素

盐酸硫胺素是硫胺素的一种盐酸盐。盐酸硫胺素是一种白色或几乎白色的结晶无味粉末。乙酰胆碱是一种合成维生素和有氧代谢的神经冲动。它被认为是一种营养添加剂，在25℃下保质期为36个月。

硝酸硫胺(thiamine mononitrate)和盐酸硫胺素(thiamine hydrochloride)的区别

硝酸硫胺和盐酸硫胺的特性

吸水率：

硝酸硫胺：硝酸硫胺没有吸湿性。

盐酸硫胺素：盐酸硫胺素具有吸湿性。

稳定性：

硝酸硫胺：硝酸硫胺比盐酸硫胺素更稳定。

盐酸硫胺素：盐酸硫胺的稳定性不如硝酸硫胺。

分子量：

硝酸硫胺：单硝酸硫胺的分子量为327.36。

硫胺类液压赭氯：盐酸硫胺素分子量为337.3。

熔点：

硝酸硫胺：单硝酸硫胺熔点198℃。

盐酸硫胺素：盐酸硫胺素熔点248-250℃。

密度：

硝酸单硫胺浓度为35.0。

硫胺素赭石：盐酸硫胺密度为0.4 g/mL。

**工艺：

单硝酸硫胺：从盐酸硫胺素中提取单硝酸硫胺

盐酸硫胺素：盐酸硫胺素是利用硫酸硫胺的离子交换树脂得到的

纯度标准：

一硝酸硫胺：硝酸硫胺是97

盐酸硫胺素：盐酸硫胺素≥93.5

参考文献

硫胺素[在线]。可用：https://en.*********.org/wiki/Thiamine。

硝酸硫胺[在线]。可用：https://en.*********.org/wiki/Thiamine_mono硝酯。