主な違い

これらはすべて豚肉で作られているので、人々はそれらの**方法とそれらの間の主な違いに困惑しています。このような不確実性は、それに関連する1つのことによって解消することができる。ハムは伝統的に豚肉の切り身と呼ばれる肉で、豚の前足から得られる。一方、カナダベーコンは豚の背中と腹部から切り取った豚の腰肉から得られる肉である。

比較図

ハム(ham)は何ですか？

これは豚肉で、通常昼食や夕食に食べるので、他の具の助けで、完全なレシピ**に従います。肉は塩漬け、燻製、切断加工されています。伝統的に豚肉と呼ばれ、豚の前足から得られたものです。独特の味で知られているため、ジェノン・セラノ、ロス・ペドロシュ、ジェベン・ダデン、宣威ハムなど多くの種類があります。より専門的な用語では、機械的に加工された肉と呼ばれています。この用語は米国とヨーロッパではより有名であるが、調製方法がやや異なるタイプと名称がある。中国人はこの豚肉を最初に食べたと言われていますが、この肉はローマ時代に食べられていました。この言葉自体は古英語のhomやhamに属し、「膝の関節の凹みや曲がり」を意味する。黒胡椒、サフラン、その他の香料など、より良い味と異なる味を得るために、多くの成分を加えることができます。第1段階は肉類を漬けて、塩を肉の表面に塗って、それを長い間浸漬させて、人々はそれを洗って、塩で覆って、いくつかの種類の長さは1ヶ月に及ぶことができます。次の段階はバーベキューとカレーの一定期間浸漬を含む。

カナダベーコンは何ですか？

カナダのベーコンは豚肉で、国内だけでなく、世界中で有名です。特にオーストラリア、ニュージーランド、アメリカです。動物の腰から得られるため、他のタイプの豚肉とは違います。この言葉はイギリスの伝統的なベーコンに由来し、ベーコンはイギリスの朝食の一部であり、世界でも有名です。カナダを旅行する人は、カナダ人で調理されたイギリスやアメリカの豚肉でもカナダのベーコンと呼ばれていることに気づくだろう。これは必ずしも正しいわけではない。文化の一部になったのは、ここの多くの人がイギリスから移民してきたので、食べ物も持ってきたからです。豚の背中と腹部から切り取った豚の腰肉から作られた肉の種類を詳しく説明した。2つの形式があります湿った形と乾いた形は、ほとんど変化しません。例えば、乾いたのはしばらく煮るのですが、湿ったのは相対的に生きています。それは他のタイプの豚肉ほど厚くなく、特にアメリカ産のベーコン(豚肉の胃から作られた)より薄い。同じカットは調製に使用されますが、カット方法は場所によって異なります。同じタイプの厚切りも好きだが、伝統的な方法は変わらない。この言葉自体はカナダでは使われていませんが、アメリカではもっと有名です。

主な違い

1. カナダのベーコンは豚のロースから作られた肉で、ハムは豚の足、太もも、お尻の特定の部位から作られた肉です。
2. カナダ人のベーコンという言葉はイギリス語に起源があり、ハムはアメリカで有名な肉です。
3. ハム用の肉は漬け、燻製、切断などの工程で加工されています。一方、カナダの燻製肉に使われる肉は湿潤を保つか、いくつかの工程を経て適切に乾燥する。
4. カナダの燻製肉は通常朝食や朝の昼食時に食べますが、ハムは通常昼食や夕食の時間に食べます。
5. カナダのベーコンはアメリカでもっと有名で、ハムは世界各地で、特にEUでもっと有名です。
6. カナダベーコンの主なタイプは乾いたカナダベーコンと湿ったカナダベーコンで、ハムの主なタイプはJanon Serrano、Los Pedroches、Jambon d'Ardeneと宣威ハムです。
7. 技術的には、カナダのベーコンは家で煮たもので、ハムは機械加工の助けで作ったものです。