主要區別
這些都是用豬肉做的，因此人們對它們的**方法以及它們之間的主要區別產生了困惑。這種不確定性可以透過與之相關的一件事來消除。火腿是一種傳統上被稱為豬肉切塊的肉，從豬的前腿獲得。另一方面，加拿大培根是從豬的背部和腹部切下的豬腰肉中獲得的一種肉。
比較圖
什麼是火腿(ham)？
這是一種豬肉，通常在午餐或晚餐時食用，因此在其他配料的幫助下，按照完整的食譜**。它所用的肉是經過醃製、熏製和切割加工而成的。它傳統上被稱為豬肉，是從豬的前腿獲得的。它因其獨特的口味而聞名於世，因此有很多種類，如傑農·塞拉諾、洛斯·佩德羅什、詹本·達登和宣威火腿。在更專業的術語中，它被稱為經過機械加工的肉。這一術語在美國和歐洲國家更為著名，但有不同的型別和名稱，其中製備方法略有不同。據說中國人是最早**這種豬肉的人，但這種肉在羅馬時代就已經吃過了。這個詞本身屬於古英語單詞hom或ham，意思是“膝關節的凹陷或彎曲”。有許多成分可以加入其中，以獲得更好和不同的口味，包括黑胡椒、藏紅花和其他香料。第一階段是醃製肉類，將鹽塗在肉的表面，讓它長時間浸泡，人們清洗它，用鹽覆蓋，有些種類的長度可以長達一個月。下一個階段包括燒烤和浸泡在咖哩**定時期。
什麼是加拿大培根(canadian bacon)？
加拿大培根是一種豬肉，它不僅在國內很有名，而且在全世界都很有名，特別是在澳大利亞、紐西蘭和美國。它不同於其他型別的豬肉，因為它是從動物的腰部獲得的。這個詞起源於英國傳統的培根，培根是英國早餐的一部分，在全世界也很有名。如果到加拿大旅遊的人會注意到，即使是用加拿大人的方式烹調的英國和美國豬肉也會被稱為加拿大培根，這並不總是正確的。它之所以成為文化的一部分，是因為這裡的大多數人都是從英國移民過來的，因此也帶來了食物。詳細說明了肉的種類，它是從豬的背部和腹部切下的豬腰肉製成的。它有兩種形式。溼的和乾的形式，其中幾乎沒有變化，如干的是煮一段時間，而溼的保持相對生。它不像其他型別的豬肉那麼厚，尤其是比美國產的培根（由豬肉的胃製成）薄。相同的切口用於製備，但切割方法因地點而異。人們也喜歡吃同樣型別的厚切，但傳統的方法保持不變。這個詞本身不在加拿大使用，但在美國更為著名。
主要區別
- 加拿大培根是由豬的裡脊製成的肉，而火腿是由豬的腿、大腿或臀部的特定部位製成的肉。
- 加拿大人培根這個詞起源於英國語，而火腿則是在美國比較有名的一種肉。
- 火腿用的肉經過醃製、熏製和切割等工序加工而成。另一方面，加拿大燻肉所用的肉要麼保持溼潤，要麼經過幾道工序適當乾燥。
- 加拿大燻肉通常在早餐或早午餐時吃，而火腿通常在午餐或晚餐時間吃。
- 加拿大培根在美國更為著名，而火腿在世界各地，尤其是歐盟更為著名。
- 加拿大培根的主要型別是乾的和溼的加拿大培根，而火腿的主要型別有Janon Serrano、Los Pedroches、Jambon d'Ardene和宣威火腿。
- 從技術上講，加拿大培根是在家裡煮的，而火腿是在機械加工的幫助下做好的。
