主な違い

ケチャップとケチャップの主な違いは、何時間もケチャップを煮たとき、短い時間でトマトの泥を手に入れたことです。

ケチャップ（tomato paste） vs. トマトソース(tomato purée)

ケチャップとトマト泥は多くのキッチンレシピでよく使われています。多くの人は彼らが似ていると思っていますが、事実は:彼らは違います。この2つのトマトはいずれも1つの主要な成分から作られています:赤い成熟したトマトですが、違いは調理と**時の生地がどれだけ一致しているかです。ケチャップが濃くて、ケチャップが薄いです。ケチャップの濃さは質感があり、トマトペーストの濃さは薄い。ケチャップの味が甘くて、ドライトマトのようです。しかし、トマトの泥は新鮮で、味は穏やかです。少量のケチャップはスープやシチューに香りをつけるのに使われ、ドレッシングにも使われ、濃さを増すことができます。逆に、トマトの泥はピザソース、サラダ、マリナラソース、香料と調味料の基本的な基礎です。ケチャップは生地を水で薄めてトマトペーストを作ることができますが、トマトペーストはケチャップにはなりません。ケチャップは自然界で濃縮されているが、トマトの泥はそうではない。ケチャップは薄い液体で、トマトの泥は濃いです。

比較図

ケチャップ（tomato paste）は何ですか？

トマトソースは濃い液体で、トマトを煮て濾過して作られています。このペーストの調理過程は長く、非常に濃縮されている。皿に麺がぼんやりしているときはいつも形を保っています。イタリア料理では、多くの料理でよく使われる具です。調理を繰り返しているので、生地が豊富です。調理の過程で、これらの花茎は取り除かれます。防腐剤や添加剤は添加しません。これは味の甘い濃い味噌で、料理を調味するのに使われています。ピザのベースとシチューのトマト成分です。ケチャップはトマト泥の水を適当な割合で作ることができる。

トマトソース(tomato purée)は何ですか？

ケチャップはトマトを軽く煮て作ったものです。初心者でも家で作るのが速いです。トマトジュースに似ています。濃さが薄いからです。非常に薄い液体で、あちこちにあり、形がありません。味は穏やかですが、新鮮です。ケチャップは濃縮ではなく、かなり希釈されたケチャップです。ケチャップはケチャップにすることができます。しかし、ケチャップは永遠にケチャップにはならない。それは増味剤として使われ、香料を加えて強度を高めます。トマトを原料とする調味料が必要な場合は、トマトソースがこれらの料理に追加されます。液体であるため、追加の液体が必要な皿もこの液体を使用します。スープ、鍋料理、シチューはケチャップと香料を混ぜてボリュームを増やす食べ物です。

主な違い

1. ケチャップは濃い液体で、ケチャップは薄いです。
2. ケチャップは甘くて、ケチャップは優しい味がします。
3. ケチャップは料理の単一の調味料として使用され、ケチャップは通常香料と混合して食べ物の風味を強化する。
4. ケチャップに比べて、ケチャップは調理時間と過程が長く、ケチャップは短時間で簡単に作られます。
5. ケチャップは冷蔵庫に長く保存でき、ケチャップもしばらく冷蔵できます。
6. ケチャップが濃い。逆にケチャップは濃縮ではなく、温和です。

ビデオの比較

結論

ケチャップとケチャップは多くの料理に使われ、トマトで作られています。両者の稠度、性質、味は異なり、調理方法や調理時間にも大きな違いがある。2種類のトマト調味料の使用量が異なる。ケチャップは簡単にケチャップを作ることができますが、ケチャップがなければ、ケチャップは永遠にケチャップになりません。この2つの食べ物は世界各地の異なる料理系の中で異なる位置にある。