プリン、カスタード、ムースなど、乳製品を使ったクリーミーな料理で、デザートとして提供されることがある。3つの味はどれも美味しく、共通点も多いので、通でない人は戸惑うかもしれません。これらのレシピについて話すとき、間違った言葉を使う人が何百万人もいます。この記事では、これらの楽しいものをより深く理解し、どのように違うのかを探っていきます...
カスタード vs プリン vs ムース
プリン、カスタード、ムースなど、乳製品を使ったクリーミーな料理で、デザートとして提供されることがある。3つの味はどれも美味しく、共通点も多いので、通でない人は戸惑うかもしれません。これらのレシピについて話すとき、間違った言葉を使う人が何百万人もいます。この記事では、これらの楽しいものをより深く理解し、どのように違うのかを見つけていきたいと思います。
プディング
プリンとは、牛乳と砂糖にコーンスターチや小麦粉を加え、でんぷんの分子が結合するまで加熱したデザートである。これにより、とろみがつき、冷たくておいしい濃厚なデザートができあがります。
カスタードエッグ
カスタードは、プリンの近縁種とされるデザートである。これは、カスタードがコーンスターチの代わりに、牛乳と卵を一緒に加熱して、濃厚なクリーム状にしたものだからです。冷やすと固まる。デザートとしてのカスタードにも砂糖が使われているが、自家製のカスタードには砂糖が使われておらず、甘いトッピングに置き換えられているものもある。フルーツカスタードのトッピングとして、ブドウやリンゴのスライス、バナナのスライスなどを加えると、よりおいしくなるのが一般的なやり方です。
ムース
ムースは、溶いた卵白と牛乳を混ぜ合わせて加熱し、濃厚なクリーム状にしたもので、プリンによく似たデザートである。卵白の代わりに生クリームを使用することもあります。だから、プリンの材料に生クリームを加えると、ムースになるんです。
カスタード vs プリン vs ムース
