奶油凍vs布丁vs慕斯
布丁、奶油凍和慕斯都是以乳製品為基礎的奶油菜餚,可作為甜點。這三種口味都很好吃,而且有許多相似之處,讓那些不是鑑賞家的人感到困惑。有數百萬人在談論這些食譜時用錯了詞。這篇文章將更深入地瞭解這些令人愉快的事情,找出它們的不同之處。
布丁
布丁是一種甜點,它是將牛奶和糖與玉米澱粉或麵粉一起加熱,直到澱粉分子粘合在一起。這會使混合物變稠,從而提供一種濃稠的奶油甜點,既冷又好吃。
蛋奶凍
奶油凍是一種甜點,被認為是布丁的近親。這是因為奶油凍不是玉米澱粉,而是利用牛奶和雞蛋加熱在一起形成一種粘稠的奶油混合物。冷卻後,混合物凝固。作為甜點的蛋羹也含有糖,儘管一些自制的奶油凍不含糖,而是用甜的澆頭代替。常見的做法是在水果蛋羹中加入葡萄、蘋果片和香蕉片作為配料,使它們更加美味。
慕斯
慕斯是一種非常類似布丁的甜點,因為它是用打好的蛋白和牛奶的混合物製成的,牛奶和牛奶一起加熱,形成一種粘稠的奶油混合物。有時,用生奶油代替蛋白。所以,如果你在用來做布丁的混合物中加入攪打奶油,你最後得到的是慕斯。
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