奶油冻vs布丁vs慕斯
布丁、奶油冻和慕斯都是以乳制品为基础的奶油菜肴,可作为甜点。这三种口味都很好吃,而且有许多相似之处,让那些不是鉴赏家的人感到困惑。有数百万人在谈论这些食谱时用错了词。这篇文章将更深入地了解这些令人愉快的事情,找出它们的不同之处。
布丁
布丁是一种甜点,它是将牛奶和糖与玉米淀粉或面粉一起加热,直到淀粉分子粘合在一起。这会使混合物变稠,从而提供一种浓稠的奶油甜点,既冷又好吃。
蛋奶冻
奶油冻是一种甜点,被认为是布丁的近亲。这是因为奶油冻不是玉米淀粉,而是利用牛奶和鸡蛋加热在一起形成一种粘稠的奶油混合物。冷却后,混合物凝固。作为甜点的蛋羹也含有糖,尽管一些自制的奶油冻不含糖,而是用甜的浇头代替。常见的做法是在水果蛋羹中加入葡萄、苹果片和香蕉片作为配料,使它们更加美味。
慕斯
慕斯是一种非常类似布丁的甜点,因为它是用打好的蛋白和牛奶的混合物制成的,牛奶和牛奶一起加热,形成一种粘稠的奶油混合物。有时,用生奶油代替蛋白。所以,如果你在用来做布丁的混合物中加入搅打奶油,你最后得到的是慕斯。
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