ソーダ灰と重曹の比較

ソーダ灰と重曹の違いは、主にその用途にあります。ソーダ灰（Na2CO3）とベーキングソーダ（NaHCO3）の化学名はよく似ていますね。化学構造や構造要素など、化学的性質のほとんども似ているが、その用途は大きく異なる。どちらも天然に存在する元素ですが、人工的に生産することも可能です**。ソーダ灰や重曹の工業的な製造方法としては、「ソルベイ法」が主流である。1980年代にベルギーの化学者アーネスト・ソルベイによって開発された。

ソーダ灰は何ですか？

炭酸ナトリウム（Na2CO3）は、ソーダ灰の化学名です。別名「ウォッシングソーダ」「ソーダクリスタル」とも呼ばれ、古来より使用されてきました。例えば、エジプトでは紀元前3500年にソーダ灰を使ったガラス容器が使われていた。また、ローマ人は薬やパンの材料として使用するなど、その用途を広げていた。ガラス、紙、洗剤、化学品など多くの産業で使用されており、重要な経済的価値を持っています。また、強アルカリとして、pHを調整するために使われることもあった。

天然ソーダ鉱石は、ソーダ灰の最大の天然資源である。一連の精製工程を経て、ソーダ灰が得られる。まず、粉砕して窯で加熱し、不要なガスを除去します。これによって粗炭酸ナトリウムが得られる。水を加えて濾過し、不純物を除去する。この溶液を煮沸して結晶を作り、最後に遠心分離して乾燥させる。

重曹は何ですか？

重曹は、炭酸水素ナトリウム（NaHCO3）の商品名です。無臭の白色結晶性固体であるが、微粉末として市販されている。水に溶けやすく、アルコールにわずかに溶ける。弱アルカリ性で、不燃性です。幅広い用途で使用されており、例えば、食品産業、医薬品、化粧品などに使用されている。有害な化学物質ではありません。そのため、環境を害することはありません。

重曹は、農薬や不純物を取り除くため、果物や野菜の洗浄に最適な素材です。表面を傷つけずに洗浄することができます。不快な臭いを吸着して中和する機能があります。炭酸水素ナトリウムは、私たちの体にとって重要なものであるとさえ言えます。体内の炭酸水素ナトリウムは、緩衝剤として働き、血液中の酸度を調節しています。私たちの細胞内では、老廃物として二酸化炭素（CO2）が発生し、血液中の水分と結合して重炭酸塩を生成しています。

ソーダ灰と重炭酸ソーダの違い

-化学物質名と配合

-ソーダ灰の化学名は炭酸ナトリウム；Na2CO3です。

-重曹の化学名は炭酸水素ナトリウム（NaHCO3）です。

-使用方法

-ソーダ灰は主に家庭用や工業用として使用されますが、食品産業ではほとんど使用されません。

-それどころか、重曹は食品産業で広く使われており、キッチンでの用途も多いのです。

-私たちの体への重要性

-身体はソーダ灰を消費も生産もしない。

-しかし、重曹はもともと血液中に存在し、生理機能にとって非常に重要なものです。

-溶解性。

-ソーダ灰は水に容易に溶けるが、低温（35.40℃）で溶解度が最大となり、それ以上では溶解度が低下する。

-重曹は水に溶け、アルコールにわずかに溶ける。

-ネイチャー

-ソーダ灰は吸湿性のある粉体です。

-重曹は少し研磨する性質があります。

-フレーバー

-ソーダ灰は清涼感のあるアルカリ性の風味を持っています。

-重曹は弱アルカリ性の風味があります。

-沸点

-ソーダ灰-沸点-分解。

-重曹-沸点-851℃。