【巴氏杀菌】的知识问答

巴氏杀菌

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灭菌(sterilization)和巴氏杀菌(pasteurization)的区别

有些微生物是有用的，甚至是日常生活所必需的。然而，有大量的微生物可以引起疾病或破坏有用的资源。为了杀死有害微生物，采用了不同的方法。杀菌是一个破坏所有微生物及其孢子的过程，而巴氏杀菌只破坏细菌的营养体，孢子得以存活。...