【橄榄油】的知识问答 - tl80互动问答网

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如何我判断橄榄油的质量？(i judge the quality of olive oil?)

有许多参数被用来判断橄榄油的质量，包括如何采摘橄榄和如何压榨橄榄。理想情况下，您应该能够在购买前品尝一种油，以判断其质量，但如果这是不可能的，有一些东西可以帮助您做出明智的决定。新鲜、冷压的油，颜色均匀、清晰通常是最好的。大多数国家都是国际橄榄油理事会的成员，该理事会对橄榄油的标签有严格的标准，可以让人们了解橄榄油的质量和味道。不幸的是，对于美国消费者来说，美国不属于该委员会，因此美国的标签可能不...

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ezkv4701 发布于 2022-01-21 07:43

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什么是菜籽油？(canola oil?)

菜籽油通常是从一种菜籽油中提取出来的，这种菜籽油来自于专门培育的芥酸含量低的植物，据报道，芥酸会给菜籽油带来不好的味道，并可能导致健康问题。它也可以是多种油菜杂交产生的种子的衍生物。它是在20世纪70年代中期在加拿大开发的，它的名字来源于术语加拿大石油，低酸-它使用来自加拿大的字母c-a-n，来自石油的字母o，来自低酸的字母l和来自酸的字母a来构成单词canola。...

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awlzr0079 发布于 2021-12-03 12:54

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如何橄榄油做的？(olive oil made?)

数千年来，橄榄油一直是地中海地区的主食，一些几百年的橄榄树仍然结果实。制造这种产品的过程相对简单，尤其是在希腊和意大利的农村地区。商业橄榄加工稍微复杂一些，但它仍然依赖于相同的基本原理：压碎橄榄释放里面的油。该工艺也可用于从坚果和谷物中提取油脂。...

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bngf4lg4 发布于 2021-12-01 17:58

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科学家希望用磁性dna标签阻止假冒橄榄油

仿冒和掺假在橄榄油贸易中如此猖獗——一项经常被引用的研究发现，美国高达69%的特级初榨橄榄油不合格——以至于公司和经销商需要一种可靠的方法，在产品上架前核实其真实性。这就是ETH Z的新研究ürich进来了：化学家发现他们可以将合成DNA溶解到油中来标记产品。...

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tkwns8707 发布于 2021-04-26 09:25

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橄榄油(olive oil)和植物油(vegetable oil)的区别

橄榄油和植物油是世界各地烹饪中常用的两种产品，以至于我们对橄榄油和植物油的区别产生了好奇。如前所述，橄榄油和植物油是厨房里两种受欢迎的油品种。顾名思义，橄榄油是由橄榄果和植物油制成的蔬菜。虽然橄榄油和植物油可以用于不同类型的菜肴，但它们是非常不同的。当暴露在特定温度下时，它们的性质、内在成分和整体气质都是不同的。...

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lst2370435 发布于 2020-11-06 16:57

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油菜(canola)和橄榄油(olive oil)的区别

每个人都在努力用对健康有益的油来烹调食物，并提供我们身体所必需的脂肪。市场上有各种各样的油，包括过多的植物油，但由于对健康有益而更受欢迎的两种油是菜籽油和橄榄油。事实上，在许多文化中，橄榄油被认为是液态黄金，尽管它的烟点很低，但它并不适用于需要高热量的食谱。这就是菜籽油有更高的烟点的地方。这两种油都有很多不同之处，这只是天然的，因为它们来自不同的来源。本文试图突出这些差异，以便读者使用更符合他们需...

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w13MCE47 发布于 2020-10-12 14:04