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陶瓷刀片

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什么是平刃？(a flat ground blade?)

平刃是一种从脊柱到刃口均匀磨快的刀片。为了被认为是一个真正的平地刀片，刀必须完全没有斜面。也有一些变体混合了不同类型的研磨，例如单面磨平的刀。许多厨房刀具是平的，对于某些应用来说，这些刀具非常有用且坚固。用于其他用途的刀具也可能是平磨的，这一点通常会明确说明。。...

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一颗小西柚发布于 2022-01-28 02:40

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什么是陶瓷刀？(ceramic knives?)

陶瓷刀与传统的钢刀完全一样。然而，它们有一个由非常坚硬的陶瓷制成的刀片。陶瓷刀具刀片中使用的陶瓷通常是二氧化锆。由于这些类型刀片的硬度，它们比钢刀保持锋利的时间更长。...

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vuvwi1663 发布于 2021-12-01 18:29