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辣椒豆是用原产于拉丁美洲的辣酱制成的豆。传统上,它们是用肉来烹调的,但如果愿意的话,让它们吃素或纯素是完全可以接受的。这道菜可以自己吃;与米饭、玉米面包和其他淀粉一起食用;用作浸渍剂;加入墨西哥煎饼;或者用作墨西哥玉米片和热狗等食物的调味汁。这些豆子在美国西南部特别受欢迎,在那里可能会遇到一些纯粹主义者,他们对什么是辣椒和什么不属于辣椒有着非常坚定的想法。...