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任何在熟食店吃过三明治的人都可能吃过冷切。事实上,任何坐下来吃由薄肉片组成的博洛尼亚、意大利腊肠、火鸡或火腿三明治的人都在吃它们。它们基本上都是香肠、肉饼,有时甚至是新鲜的烤肉,都是冷的,切成薄片以便包装。它们是许多三明治的主要成分,也可能是安提帕斯托(Antiasto)托盘的一部分。它们还可以做成沙拉,如厨师沙拉和其他各种菜肴。...