【散装鸡蛋粉】的知识问答

散装鸡蛋粉

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什么是鸡蛋粉？(powdered eggs?)

鸡蛋粉是将鸡蛋脱水后制成的简单粉末，其质地类似于奶粉。虽然一些品牌使用全蛋，但其他品牌仅包括蛋黄或蛋白，并可能添加其他成分以增强复原蛋的风味或质地。一般来说，可以批量购买鸡蛋粉，使其成为大量生产冷冻食品的理想原料，也可用于餐馆。...