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甘薯是块茎,与马铃薯有远亲关系,原产于南美洲。因为在美国,很多山药都被贴上了山药的标签,所以它们常常让消费者感到困惑。事实上,最早在非洲种植的真正的山药,体积更大,淀粉含量更高,甜度也更低。另一方面,甘薯可能很甜,但甜度取决于品种。...