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蘑菇是真菌的肉质生长物,用于世界各地的食品中。有成千上万种蘑菇。其中只有一小部分有毒,几十种不同类型的蘑菇不仅可以食用,而且被认为是理想的食用菌。在食品中使用的各种蘑菇中,最受欢迎的是白蘑菇、羊肚菌、块菌和波塔贝拉蘑菇。其他受欢迎的类型包括香菇、香菇、牡蛎和香菇。...