【小麦百吉饼】的知识问答

小麦百吉饼

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什么是百吉饼？(a bagel?)

百吉饼是一种面包，它被做成一个圆形的圆环，在烘烤前煮熟。一些制造商将百吉饼蒸而不是煮，这使得传统主义者给最终产品贴上除百吉饼以外的任何标签。通常，百吉饼具有耐嚼的质地和略脆的外层，通过在面包面团烹调前特别处理面包面团来实现，防止面团上升过多，并使百吉饼具有类似面包的质地。传统上，百吉饼与犹太菜肴有关，世界各地都可以找到百吉饼的样本，特别是在主要城市的犹太区。百吉饼也可以在家里做，尽管这需要一些工作...

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w47270893 发布于 2021-12-02 12:06

什么是百吉饼？(a bagel?)

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